创始人病逝的稻花香：曾经历亿元撤资危机，儿子接棒二次创业

一代酒业巨头人生落幕。12月27日，湖北省知名酒企稻花香集团创始人蔡宏柱遗体告别仪式，在宜昌市夷陵区龙泉镇青龙村家中举行。

24日，73岁的蔡宏柱因病医治无效逝世。回溯蔡宏柱及稻花香集团创业、发展史，南都、N视频记者梳理发现，从“三个人、三口缸”起步，到中国企业500强，蔡宏柱曾因中风面临“不足三个月被抽走资金1.2亿元”的困境，最终强势带领公司走出低迷。

2018年，蔡宏柱的儿子蔡开云接棒执掌稻花香集团。“有人说白酒的黄金时代结束了，我说不是，应该说白酒的野蛮生长时代结束了。”蔡开云认为，必须要带稻花香在淘汰赛中胜出，压力更大。

从酱油厂到稻花香

12月25日晚，稻花香集团发布讣告称，稻花香集团创始人、党委书记、终身名誉董事长蔡宏柱同志，因病医治无效，于12月24日19时30分逝世，享年73岁。

蔡宏柱。

外界对于蔡宏柱的逝世，颇感意外和痛惜。25日，中国酒类流通协会发布唁电表示，蔡宏柱是改革开放中成长起来的第一批民营企业家的优秀代表，创立并带领稻花香集团走上了跨越发展的快车道，探索出了一条酒业民营企业的创新发展之路。

1951年10月，蔡宏柱出生于湖北省宜昌市龙泉镇青龙村一户农民家中，上头还有三个姐姐，生活十分窘迫。

蔡宏柱在一次采访中回忆，他曾做过生产队出纳、林场技术员，去铁厂打过铁，学过车工，养过蜂。

1970年初，生产队队长交给蔡宏柱50元钱，让他想办法赚点钱回来分给大家过年。于是蔡宏柱赶着全队最壮的牛，拉着乡亲们东家板子西家轮子拼起来的板车，跑到宜昌搞运输，两个月给生产队挣回1700元。

蔡宏柱说，他忘不了乡亲们分到钱时的笑脸，这让他自豪，也让他沉重，梦想着拔掉穷根。

1982年，31岁的蔡宏柱带领几位农民在青龙大队开办酱油厂。

1982年，31岁的蔡宏柱以“三个人、三口缸、1500元贷款”起家，办起青龙村第一家酱油厂。1986年，他又挑起镇里两家饮料厂、一家土门酒厂的管理重担，将企业更名为“宜昌县龙泉柏临酒厂”。

90年代初，蔡宏柱迎来了重要的转折点。1992年，他提出 “两找一创走三高”的发展方针——“两找”即找名厂、找名师，“一创”即创名牌，“三高”即高起点、高质量、高效益。

这一决定，为稻花香的创立打下了坚实的基础。1992年10月，经过上千次实验，稻花香酒研发成功投入市场。

随后，稻花香以“一年建成一个厂，一年赚回一个厂”的速度跳跃发展。据《中国酿酒工业年鉴2001》，1999年，稻花香实业实现销售收入6.16亿元，在全国白酒20强排名第13位，次年完成销售收入约6.72亿元，再进一个名次。

曾历经生死考验

就在稻花香集团蓬勃发展时，危机悄然而至。

2001年，蔡宏柱突发高血压中风，住进了医院。他的身体情况，引发了一系列连锁反应。一些人觉得没有蔡宏柱的稻花香前途渺茫，于是另谋出路。稻花香两个月之内流失了20位业务骨干。

蔡宏柱曾在接受采访时表示，“我住院期间，稻花香经历了最严重的生死考验，社会对稻花香的前途未来充满疑惑，部分银行、经销商纷纷撤资，在不足三个月的时间里抽走资金1.2亿元。”

2002年底，稻花香的年销售额由6.7亿元陡降至2.8亿元，四个月下降了58%，就连大本营市场宜昌都摇摇欲坠。

就在外界纷纷猜测蔡宏柱可能就此一蹶不振，稻花香辉煌不再时，2003年初，蔡宏柱重新主持稻花香集团工作，召开“新一轮大发展动员大会”，启动声势浩大的“金网工程”。

“金网工程”由蔡宏柱设计，旨在将营销重心向终端下沉，渠道扁平化，厂商-代理商-终端商户务实营销，在这个基础上，建立了有效、有序的营销网络，稻花香开始走出连续两年的低迷状态。

2006年，稻花香酒业股份年销售规模增至15亿元，净利润1亿元；次年，飙升至25亿元，净利润2亿元。2011年，稻花香集团销售收入突破百亿，成为湖北省首家百亿农字号企业。

蔡宏柱曾表示，“现在回头看，这段经历是最凶险的，如果我在那两年多里，没有忍受几吨药水、数万针穿刺的痛苦治疗，如果稻花香在我赶回来之前就崩盘，那就没有后面的故事了。”

掌门人交接

进入平稳发展期后，蔡宏柱对于企业的未来，开始有了更深刻的思考。

2006年，蔡宏柱之子、时年34岁的蔡开云，辞去公职回到父亲身边，进入稻花香集团工作。

2018年，蔡开云从父亲手中正式接棒，执掌稻花香集团。同年7月，稻花香集团提出了“131目标”，即“到2021年，公司将确保年销售收入突破100亿元”的目标。

稻花香集团创始人蔡宏柱（左）与稻花香集团董事长蔡开云（右）。

而近年来，随着国内白酒市场竞争持续加速，中小企业持续出清，白酒行业集中度持续提升，规模以上白酒企业数量持续下降，白酒行业正加速洗牌。

在这样的背景下，稻花香也面临着不小的冲击。稻花香酒业股份2020年度财务报表审计报告显示，当年，实现营业总收入24.05亿元，较上年减少约15.08%。

截至2020年底，公司受限资产合计75.53亿元，其中受限货币资金12.94亿元、受限投资性房地产为57.09亿元、存货3.88亿元，以及固定资产1.02亿元，主要用于银行授信抵质押，受限资产规模庞大。

稻花香酒业股份债券报告显示，2021年内，公司存续债券16鄂稻01、16稻花香，以及银行贷款先后到期，合计总规模14.46亿元，兑付压力较大。

短期的债务压力，似乎并没有影响到稻花香集团的发展。

蔡开云曾在接受媒体采访时表示，“‘十四五’时期，将全力推动白酒主业营业收入突破100亿元、包装业等其他主业配套产业实现100亿元，向着‘千亿产业集群’努力奋斗。”

他说，稻花香“二次创业”的核心，就是让稻花香从“中国制造”转向“中国智造”，实现定制化生产、网络化营销。“为此，还需要在人才建设、自主创新、核心技术、品牌建设等关键领域下功夫。”

今年9月，在全国工商联发布的“2023中国民营企业500强”榜单中，稻花香集团以605.2128亿元营收，在全国排名第180位，为湖北省第四强，也是湖北宜昌唯一上榜的民营企业。2023年，“稻花香”连续20年入选中国500最具价值品牌，品牌价值达1085.92亿元。

“有人说白酒的黄金时代结束了，我说不是，应该说白酒的野蛮生长时代结束了。”蔡开云认为，必须要带稻花香在淘汰赛中胜出，压力更大。

采写：南都记者 彭雨欣 实习生 王晗