爱讲故事，永远充满希望的中国人是这样吃美食过元旦节的。

元旦，是一个全球性的节日，标志着新年的开端。

在这个特殊的日子里，世界各地的人们都会用自己民族特有的方式庆祝。

元旦节吃美食也是全球人民在庆祝节日时，绝不会错过的重头戏。

在中国，好吃好看的元旦节美食还承载了丰富的文化和历史典故，和我一起听听这些有意思的故事吧。

1.饺子似元宝，招财又进宝，不同的馅料有不同寓意。

饺子是最具代表性的元旦美食之一。

传说饺子起源于东汉时期，医圣张仲景看到很多穷苦百姓耳朵都冻烂了，于是用面皮包上羊肉、胡椒等驱寒食材，做成耳朵形状的食物分给百姓吃，帮助他们抵御严寒。

后来这种食物被称为“娇耳”，逐渐演变成了现在的饺子。

饺子的形状像元宝，因此在元旦吃饺子也有一整年招财进宝的寓意。

饺子馅的配料也有讲究，韭菜馅代表久财，白菜馅代表百财，芹菜馅代表勤财等等。

人们在包饺子的时候，会将硬币、糖、花生等包进饺子里。吃到这些特殊饺子的人，会在新的一年里好运连连。

2.年糕香甜软糯，寓意年年高升，象征着美好期待。

除了饺子，年糕也是元旦节的传统美食。在古代，年糕是一种用糯米或黄米制作的食品，口感香甜软糯。

年糕的典故有着许多不同的版本，但较为出名的是江浙一带流传着地这样一则传说：

相传春秋时代，吴国大夫伍子胥被吴王夫差赐剑自刎而死。伍子胥死前嘱咐亲信： “身死魂消之后，若家国有难，民众缺粮。你们可到象门城墙之下，挖地三尺，能得到食粮。”

后来吴越大战，都城被困，吴国弹尽粮绝。亲信按其生前嘱咐，果真挖到以江米粉蒸制后压制成的“城砖”。

此后，每逢过年，当地便蒸制类似的食物，以纪念伍子胥，称之为年糕，并沿用至今。

随着时间的推移，年糕的制作方法也不断创新，现在的年糕有很多不同的口味和形状，如红糖年糕、桂花年糕、印花年糕等。

曾经被蒸煮控干，用以应急食用的年糕，也逐渐常态化，食之便有了“日子蒸蒸日上，事业年年高升”的寓意。

因此，在元旦节食用年糕，代表了人们对生活的美好期待。

3.汤圆甜蜜浑圆，象征幸福团圆，家庭和睦。

相传在远古时期，后羿因为射日有功，天神赐下仙药，希望后羿能够长生不老。却没想到后羿的徒弟逢蒙要抢夺仙药。

为了防止仙药被夺，嫦娥吃下了仙丹飞升而去。后羿杀了逢蒙之后，对嫦娥日夜思念。

天帝王母都对嫦娥非常同情，就提议在正月十五这一天，月圆之日，让他们夫妻二人团圆一天。

为了表达久别重逢之情，后羿就揉了圆圆的、可爱的小面团。并在面团中，包裹了甜蜜口感的白糖与黑芝麻，来表示自己此刻的心情，于是汤圆诞生。

但历史上有证可查的汤圆，其实起源于宋朝的明州，也就是现在的浙江省宁波市。

那时的汤圆，是用黑芝麻、猪油做馅，加入少许糖，外面用糯米粉搓成圆形的。

又因为汤圆在锅中煮时浮沉不定，因此得名“浮元子”。

明代以后的各种时令节庆日，这种煮在汤内的圆子类食物非常盛行。

浑圆糯米表皮的内里，不论是有糖馅或坚果馅或蔬菜馅或肉馅，开始有了统一称呼，即汤圆、元宵。

“元宵”的叫法主要流行于北方地区，南方地区较多称为“汤圆”。

但无论南方还是北方，汤圆在中国传统文化节日中都非常重要，有始终不变的团团圆圆、家庭和睦的寓意。

4.食五辛盘，发五脏气，助健康长寿。

五辛盘亦称“辛盘”、“春盘”，是五种带有辛味的蔬菜。是古人在新年这天以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。

晋代《风土记》中说： “元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”。

意思是立春以后，各器官开始生发，吃辛辣的食物有利于阳气生发，行气、行血，生发五脏之气，对身体有一定的健康作用。

这里的五辛盘食材也指的是大葱、大蒜、韭菜、茼蒿、芥菜等。

不过再后来，不同地区的五辛盘食材开始有所不同，这样大家就可以根据自己的口味和喜好进行选择。

比如，元旦节这天一定要吃生菜的习俗就可能与古代的立春日食生菜的传统有关。

在中国南方地区，元旦期间吃生菜寓意着“生财”和“财源广进”。人们相信食用生菜能够带来好运和财富。

5.腐竹老少咸宜，寓意“富足”，望来年阖家富足安康。

腐竹是一种营养丰富、口感独特的食品，常被用于烹饪各种菜肴。

相传唐代有一位豆腐师傅，他在江西省宜春市高安县以制作豆腐谋生。但其老母亲牙口不好，又吃腻了豆腐，有孝心的他总是苦思冥想适合的菜单。

有一次，他在煮豆浆时，发现豆浆上面会结一层膜，捞起准备扔掉时，竟发现这层膜颇有韧性，便随手往晾衣杆上一挂，这就是最初的腐竹雏形。

沥干后的豆皮材质坚硬，别具一格。他突发奇想，这豆皮风味如何？

于是，他先是掰下小块干尝一口，发现并不好咬动。于是他打算泡泡水再看，没想到泡水之后的干豆皮变得柔韧清香，他赶紧将其切断，清炒了一盘端给老母亲品尝。

老母亲吃了赞不绝口，非常喜爱。后来越传越广，干豆皮逐渐被越来越多的老百姓接纳和喜爱。

干豆皮因其形似枯竹，百姓们便将这份美味称为腐竹。

后经历代人的改良，便成就了现在用各种豆类做出的，更加有营养的腐竹。

腐竹的这段充满“仁义礼孝”的传说典故，加之与“富足”特殊的谐音，也逐渐承托起大家对来年富足安康的美好憧憬，是元旦节不可错过的一份美食。

6.红烧肉，香气飘，寓意来年越过越红火。

红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众口碑菜肴。

相传北宋时期，苏东坡在杭州做官时，研制出猪肉的一种新做法，即红烧肉。

因为没有阉割小猪的技术，导致猪肉不明原因的腥臊味有些重，因此多数人更愿吃没有腥臊味的牛羊肉，不愿吃猪肉。

不被士大夫、富绅等人接受的猪肉，也仅仅只是贫困百姓用于改善生活的副食品。

东坡先生为了发扬红烧肉可谓是尽心尽力，他在《食猪肉》中写道， “黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。”

因之“地表最强美食带货诗人”——苏仙，美味的红烧肉水涨船高，猪肉有价无市。

古代的普通老百姓，一年到头很难有机会、有余钱吃到肉食。

红烧肉这种色泽红润，香飘十里的美食，就更是只有在重要节日，才吃得上。

因此，作为犒劳自己辛苦一年的美食和寓意来年红红火火的红烧肉，借着大家的嘤嘤期待而广为流传。

即使生活条件好太多了的现代，人们已经步入小康生活，好吃好看又寓意来年红火的红烧肉，仍然是元旦节不可或缺的一道美食。

7.元旦吃鱼，寓意知足常乐，吉庆有余。

鱼与“余”谐音，元旦吃鱼有年年有余、吉庆有余的美好寓意。

关于吃鱼的起源和寓意，有以下两个流传甚广的故事：

冯谖与孟尝君的故事

冯谖听说孟尝君正在招贤纳士，贫困潦倒的他便前去投奔。

但他被却被孟尝君安置在地位较低级的住所里，因为孟尝君要养那么多门客也快花光钱了。

这个略有才气的冯先生并不清楚孟当时的具体情况，他对自己的职位相当不满意，便抱着一把缠着草绳的剑引吭高歌： “长剑啊长剑，我们还是回去吧！这里吃饭连鱼都没有。”

孟尝君听了他的话，觉得冯既真实又有趣，也反思确实是自己照顾不周，就把冯的级别提高了。这下冯谖有鱼吃了，也住上了好的房子。

但冯先生并不满意他现在的状况，三番五次故伎重施。孟尝君虽然不悦但是隐忍不发，尽显出他大度、善御人才的领导力。

孟尝君被齐王贬官回到自己的封地薛邑后，这的百姓不拜高踩低，仍夹道欢迎。冯看了也挺感动的，就决定帮帮这个老实憨厚到没钱了还在给自己找鱼吃的落魄大佬。于是，他献出著名计策-狡兔三窟。

“狡兔有三窟，才能免于一死。你现在只有一窟，还不能高枕无忧，让我再为你凿两个窟吧。”

于是他游说梁王，使梁王派人请孟尝君到梁国为相，又游说秦王，请秦王邀请孟尝君到秦国为相。

效果立竿见影，齐国的君臣都害怕孟尝君为秦国效力，会对齐国不利，就赶紧把他接回了齐国。

鲁国国相公仪休的故事

公仪休嗜鱼如命，但坚决拒绝接受他人馈赠的鱼。他认为自己身为一国国相，已有能力能够顿顿吃鱼。

如果，现在他还接受别人馈赠的鱼，那一旦相国之职被免，再想天天有鱼吃，恐怕就难上加难了。

这两个故事都传达了一个道理，好心态决定一切，烦恼是一时的，人要知足常乐，自然年年有余庆。

8.元旦吃鸡，寓意万事大吉，抓住更多财运。

在中国传统文化中，人们认为“鸡”和“吉”谐音，便将祈福吉祥如意的心愿寄托在了鸡的身上。

吃鸡爪寓意着抓财，啃鸡骨头寓意着出人头地。

因此在元旦这样的重要节日，吃鸡爪成了一种传统习俗，寓意着来年能够吉祥如意，抓到更多财运。

而鸡蛋和元旦，更是应景。因为“元旦”与“圆蛋”谐音，吃鸡蛋象征着团圆。

在《风土记》中记载： “正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形”。

《荆楚岁时记》也有提到： “梁有天下不食荤，荆自此不复食鸡子，以从常则”。

元旦吃鸡爪的做法有很多，比如辣子鸡。

制作辣子鸡时，需要先把鸡肉切小，然后倒入锅中翻炒，最后辅以花椒、辣椒、胡椒等调料，搅拌均匀即可食用，麻辣鲜香，越辣越过瘾。

9.四喜丸子，压轴菜，寓意人生四喜，万事呈祥。

四喜丸子是中国传统名菜之一，寓意福禄寿喜四大人生喜事。因此它常用作喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

据传，四喜丸子创制于唐朝，与张九龄有关。张九龄是唐朝的一位才子，他在一次科考中高中头榜，皇帝因此将他招为驸马。

当时，张九龄的家乡正遭受水灾，他的父母背井离乡，不知音信。

举行婚礼那天，张九龄得知了父母的下落，便派人将父母接到京城。

喜上加喜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴以示庆贺，厨师端上了四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。

张九龄询问菜的含义，厨师回答：“此菜为‘四圆’。

一喜，老爷头榜题名；

二喜，成家完婚；

三喜，做了乘龙快婿；

四喜，合家团圆。”

张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。

元旦节不光是中国特有，西方国家的人们也会庆祝。

在西方国家，也有其独特文化背景下的元旦美食。

在英国，人们会在元旦节吃烤鹅。

这一传统可以追溯到中世纪，当时英国人会在圣诞节期间饲养鹅，然后在元旦节将其烤熟享用。

烤鹅通常会搭配苹果酱、土豆泥和蔬菜等，是一道丰盛的节日大餐。

在美国，元旦节的传统美食是烤火鸡。

这一习俗源于殖民时期，当时英国清教徒移民到美国，将烤鹅的传统带到了新大陆。

由于美洲大陆没有鹅，他们便用火鸡代替鹅来庆祝节日。

烤火鸡通常会填充各种馅料，如面包屑、蔬菜和香料等，烤制后外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。

元旦节必须得吃的美食，丰富多彩，它们还是文化传承和历史记忆的载体。

无论是中国的饺子、年糕、汤圆、五辛盘、红烧肉、腐竹、鸡、四喜圆子，还是西方的烤鹅、烤火鸡，这些美食都寄托着人们对新年的美好祝愿。

在品尝元旦节美食的时，我们也可以了解它们背后的典故和文化内涵，感受不同时期美食的独特风情。

吃饱喝足，用传统吉祥、有趣好玩的方式来庆祝新年伊始

在元旦节，人们在享用美食的同时，还会通过以下方式庆祝：

1.跨年晚会：各大电视台和广播电台会举办盛大的跨年晚会，邀请明星艺人表演精彩节目，与观众一起倒数迎接新年的到来。

2.烟花秀：人们会在元旦的夜晚燃放烟花，欣赏美丽的烟花秀，寓意着迎接美好的未来。

3. 舞龙舞狮：舞龙舞狮者会表演各种高难度动作，为新年带来喜庆和祥和的气氛。

4.赏花灯：人们会欣赏各种美丽的花灯和灯笼，这些花灯和灯笼不仅美化了夜晚的环境，还寓意着祈福和祝福。

5.猜灯谜：这是一种古老的游戏，人们会猜灯谜以迎接新年的到来，增加节日的趣味性。

6.放风筝：在开阔的地方放风筝，欣赏美丽的天空和风景，寓意着放走烦恼和迎接新的开始。

7.祈福：人们会在元旦这一天前往寺庙或教堂祈福，祈求平安、健康和幸福。

过元旦节时，根正苗红的中国人需注意哪些传统禁忌？

在中国传统文化中，元旦节有以下流传甚广的禁忌需大家尽量注意：

1.忌浪费食物：食物被视为生命的象征，浪费食物被视为对生命的不尊重。因此，无论是在家中还是在餐馆，都应该尽量避免在这一天浪费食物。

2.忌打破物品：破碎的物品被视为不吉利的象征，可能会带来不好的运气。因此，无论是家中的餐具还是装饰品，都应尽量避免在这一天打破。

3.忌说不吉利的话：语言被认为是能够影响命运的一种力量，无论是对自己还是对他人，都应该尽量说出积极、正面的话语。

4.禁忌做重大决定：新的一年的开始被视为一个新的开始，人们认为在这个时候做出的决定会影响到整个新的一年，因此，无论是工作上的决定还是生活中的决定，都应该尽量避免在这一天做出。

让我们边听故事边享受美食，一起庆祝元旦，迎接美好新年。

在这里，也祝愿大家在新的一年，幸福安康，万事如意！

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