太子老派车仔面再掀高潮！加价5成，吃货疯狂，是否真值得打卡？

香港太子美食圈再掀狂潮，备受瞩目的肥公车仔面在太子隆重复苏，全新开张即刻吸引百万人龙，堪称热门美食新地标。食客们纷纷排队等待品尝，面对加价5成的车仔面，究竟是不是值得等待呢？

肥公车仔面秉持传统车仔面的制作工艺，从菜品、口味到店铺装潢，处处散发着浓郁的老派风情。新店保留了老面店的经典格局，依旧采用点餐拣面、拣餸的方式，操作简单迅速，入座后短短几分钟即可开启美食之旅。

图片来源@lemonmediahhk

然而，随着车仔面的重启，价格却迎来了不小的涨幅，餸类和面食涨价1-5元不等。猪大肠、牛筋腩、南乳猪手、牛柏叶和鸡翼等美味餸品由10元涨至15元，比起复苏前贵了整整五成。最低消费每碗35元，基本叫上三餸就能达到。

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肥公车仔面的米线底搭配猪肠、酸斋、鸡翼尖和牛筋腩，成为食客心头的热门选择。一份4餸1面要价58元，虽然不是平民价车仔面，但仍旧深受食客追捧。餸的份量依旧十分可观，猪肠有8-9件、酸斋5大块、鸡翼尖高达8只。

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老派车仔面的汤底回味悠长，咸中带甜。牛筋腩软熟宜人，鸡翼尖入味，猪肠鲜美可口。酸斋酸爽浓郁，十元五大块的份量绝对物超所值。而鱿鱼则搭配微辣的酱汁，淋在表面，搅拌均匀方能尽享美味。

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肥公车仔面的胜在地道传统口味，然而，加价不小还需面对漫长的排队，确实令人望而却步。若不愿意等待，想回味老式车仔面的吃货们还有其他选择。不过，建议在下午时段前往，可避开人潮高峰，更能悠闲享受美食。