文|卡卡

编辑|卡卡

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为什么中国有这么多品牌的超市，却没有一家能“干翻”山姆超市的呢，是国内的超市不行，还是国外的超市太行了？

你或许会说中国不是还有一家盒马鲜生吗，这足以抗衡了吧？

确实，这两家超市相互别着股劲，前段时间“盒马总部IP地址被山姆APP屏蔽”词条登上了热搜，或许存在商战。

但不能否认的是，山姆这种连进门都要收260元“门槛费”的超市反而生意爆火，盒马鲜生真的能代替他吗？中国的其他超市没希望了吗？

门槛隔绝了老大爷老大妈

在1996年，山姆超市踏上了中国的国土，也就是说在上个世纪，它就开启了赚取中国人会员费的历程。

“山姆”是美国沃尔玛超市的创始人山姆·希尔顿的名字，同时山姆超市也是沃尔玛超市旗下的品牌。

山姆超市之所以一直被大家拿来讨论，就是因为它独有的会员制度，顾客想要进门买东西，就必须先交钱办理会员，260是个人会员，680是卓越会员，期限一年。

为什么额外收钱还是有很多人去消费呢，那是因为山姆独有的大仓式备货，它的店面一般都开在偏远的郊区，仓库之大货源充足，量大就可以压利润，所以价格实惠。

同时因为量大，就可以提供更多高质量的货品，这也是很多中国人选择山姆的原因，超市里的东西品质有保障，适合间断性的大量囤货。

比如山姆家的网红产品瑞士卷、麻薯、烤鸡和蛋糕，都是中国顾客排队购买的心头好，就是因为量大、价格实惠、味道好。

但是这是一家美式超市，它根据美国人而设计的货品规格过大，不适合中国人的饮食习惯，常常会导致买的食物还没吃完就坏了，有浪费食物的情况。

山姆的会员制度有什么好处呢？

可以很快速的将目标顾客筛选出来，既然你不在意每年260的会员费，那至少说明你有钱来店里消费，超市只需要生产迎合中产家庭的货物即可，保质保量。

另外高额的会员门槛隔绝了中国那些喜欢占小便宜的大爷大妈，他们没机会在山姆凭借购物小票领取鸡蛋，当然他们也不是山姆的目标用户。

据说在去年，山姆在中国发展的会员已经超过了400万，这意味着就算会员都是个人制的，只靠着会员费，每年山姆在中国就能入账至少10亿元人民币。

盒马仍需努力

在国内超市拼了老劲地搞活动送鸡蛋挽留顾客的时候，有一家超市强势崛起，它就是2015年冒出头的盒马鲜生超市，同时盒马归属于阿里巴巴大家庭。

盒马能快速站稳脚跟的原因之一，是它独有的“日日鲜”，在这个区域里的货品每日都是新鲜的，售卖时间绝对不会延长到第二天，主打一个新鲜。

另一个原因是山姆比不上的，盒马的店面遍布城市各个角落，网上下单保证30分钟送达，购物速度可能比你本人出趟门还要快，便捷得很。

但是在货品价格上，小编个人觉得有点贵，盒马的货品是中国人的习惯规格，买一份的量刚刚好不会浪费，但是更少的量却有着跟山姆大差不差的价格，没那么划算。

如果你住得近，可以在每日晚八点之后去购买打折产品，原价39一盒的草莓可能半价就买到了，当然这也是老大爷老大妈爱去盒马的原因之一。

还有一点，是盒马独树一帜的美食业务，超市里提供了挑选、烹饪、食用的一条龙服务，也就是说你可以在超市里吃饭，在生鲜区挑选一条活鱼，稍等一会就能吃上大餐。

如此特别的盒马鲜生当然也想跟山姆超市一争高下，如果能把对方挤出中国更好，所以我们经常能看到新闻说，盒马跟山姆搞起了价格战，只是每次都没有实质性的结果。

只能说两家超市都有着自己的独特经营模式，吸引的是不同类型的顾客，在这点上没有不可调和的矛盾，维持两家并存的局势会持续很久。

但是让小编来说，如果一定要放弃一家不去购物，那肯定是选山姆，作为中国人有着本土的生活习惯，盒马的网络购物实在太方便了，这是山姆比不了的。

另外，虽说山姆的商品质量好价格优惠，但是要说好到无可替代倒也不是，不在山姆买也可以去别的地方买，顺便省了一笔会员费。

万众期盼胖东来

在中国，还有一家名气极大的超市，那就是地处河南省三线城市许昌市的胖东来，它的创办时间甚至比山姆还早，1995年就有了自己的店面。

胖东来的用户粘性非常高，来过一次的人还想再来，张口闭口推荐的永远是胖东来的货物，那为什么这家店这么火？

首先是店里商品种类很广，虽然地处三线城市，但是顾客却能买到一线城市才会有的品类，而且展示架上的物品摆放美感十足，清洁度、颜色搭配等都能媲美大城市。

其次是胖东来独有的服务模式，别家的店员都是一门心思卖货，跟顾客聊的都是商品，希望自己的业绩上涨。

而胖东来的员工则不然，他们接受了专业的培训，面对顾客更倾向于感情输出，让来店顾客宾至如归，就连退货也做了真的无理由，只要你不满意，胖东来都给退，不问缘由。

换个角度看，胖东来的员工真的让人羡慕，虽然他们可能连初中学历都没有，但是企业给他们的学习机会、员工福利真的是无话可说。

可是这样一家口碑极好的店，却只有许昌和后来的新乡有，其他地区的人想来消费，只能跨距离出行，不方便还费路费。

虽说胖东来的企业模式暂时没办法把店铺开往全国各地，但小编希望其他企业家能学习它的经营，也让其他城市感受一下胖东来的店铺氛围。

结语

超市在中国有着极大的市场，这也是为什么中国有这么多家不同品牌超市的原因，企业间的竞争咱老百姓管不着，但是希望企业能真的为老百姓着想和服务。

山姆、盒马和胖东来，是目前国内比较成功的超市模式，如果让你选，你会选择去哪家超市消费呢？

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