朋友每次来都点名要吃的菜，学会倍有面子，味道绝绝子，营养美味

#秋日生活打卡季#

导语：朋友每次来都点名要吃的菜，学会倍有面子，味道绝绝子，营养美味

有朋友是幸福的，有趣的生活，一半是朋友给的，周末经常约上三俩好友来家里吃饭，那就少不了几道拿手好菜，这4道朋友每次都点名要吃的菜，不仅好吃而且吃了也不会长胖，制作过程也非常简单，营养又美味，学会了倍有面子，朋友吃的开心感情更好。

下面跟大家分享4道简单又美味的家常菜，一起来看看吧。

推荐食谱一：红烧猪蹄

这道香喷喷的红烧猪蹄软糯又入味，吃起来一点也不肥腻，软糯Q弹，关键做法巨简单。

准备食材：猪蹄、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒

具体做法：

1. 猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒焯水捞出。

2. 起锅倒入适量食用油，油热放入冰糖，小火熬出糖色。

3. 倒入猪蹄翻炒均匀，加入蒜、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒几下，放入3勺生抽、1勺蚝油、一勺料酒、2勺老抽翻炒均匀。

4. 加入开水没过猪蹄，大火煮开转中小火炖煮1小时左右，最后大火收汁即可。

推荐食谱二：蒜香鸡翅

这个道蒜香鸡翅外焦里嫩，焦香焦香的，而且蒜香味浓郁，做完满屋飘香，朋友都夸好吃，大人小孩都爱吃！

准备食材：鸡翅、蒜、葱

具体做法：

1. 鸡翅清洗干净，对半切开，放入加葱、姜、1勺料酒、半勺胡椒粉、2勺生抽、2勺奥尔良粉抓拌均匀，腌制30分钟。

2. 起锅倒入多一点食用油，油七分热把鸡翅块下锅小火慢炸，炸至金黄用网捞捞出，沥干多余的油脂。

3. 锅中留底油，放入蒜末炒香，倒入炸好的鸡翅块，加入半勺生抽、白糖翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

推荐食谱三：蒜蓉粉丝虾

这是一道寓意非常好的一道家常菜，粉丝缠绕着虾代表腰缠满贯，虾尾开出花型代表花开富贵，颜值和美味并存，一口一个好吃到停不下来，虾肉鲜嫩，粉丝入味，做法简单，营养美味。

准备食材：虾9只 、粉丝一捆、 大蒜1头、 小米椒2条、 葱、 酱油

具体做法：

1. 粉丝放入水中浸泡，也可以用温水泡，这样可以节省一点时间，泡软的粉丝绕成环摆盘。

2. 虾去头，去壳，去虾线留小尾巴，在虾仁背上划一刀中间切个小口，虾尾从中间孔穿进去，做好造型摆在粉丝上。

3. 调酱汁:大蒜、小米椒打成蒜蓉，放入碗中，再泼热油，加2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺白糖搅拌均匀，铺在虾上面。

4. 水开上锅蒸5分钟关火焖2分钟出锅，淋上一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，泼热油激发出香味即可。

推荐食谱四：凉拌鸭胗

这道凉拌鸭胗香脆爽口，鲜香入味，美味多汁，越嚼越香，香辣可口开胃，脆嫩无腥味，下酒又下饭，一盘都不够吃，好吃到停不下来了。

准备食材： 鸭胗、葱、姜、辣椒面、白芝麻、蒜、小米辣、香菜

具体做法：

1.葱清洗干净，去掉根部切成段；香菜清洗干净切成段；蒜拍扁去皮切成蒜末；小米辣清洗干净切成圈备用。

2. 调酱汁：碗中加入辣椒面、白芝麻、蒜末、小米辣淋上热油爆香，再加入2勺香醋、2勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、鸡精、白糖、盐，搅拌均匀备用。

3. 鸭胗清洗干净，放砧板上切成片，适中厚度，不要切太厚也不要切太薄，切好再次清洗去血水。

4. 锅中烧水，鸭胗冷锅下水，加入葱、姜、料酒老抽煮10分钟，打去浮沫。

5. 煮好的鸭胗捞出，用温水冲洗一遍沥干水分，放入香菜，淋入调好的料汁，翻拌均匀即可。

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