亚洲快餐“大王”：祖籍福建晋江，在全球开出超过6400家门店

在《2023福布斯菲律宾富豪榜》上，前十名中有5位华人富豪，且祖籍均是福建泉州。70岁的“菲律宾餐饮大王”、快乐蜂集团（Jollibee Group）董事长兼创始人陈觉中（Tony Tan Caktiong）跻身前五，身家增长了6亿美元，达到32亿美元（约合人民币232亿元）。

公开资料显示：快乐蜂集团成立已有48年，是菲律宾最大的餐饮企业、亚洲最大的餐饮连锁集团之一、世界前五名的餐厅运营商。在菲律宾、美国、中国、印尼、越南等34个国家拥有6481家门店（截至2023年1月底），旗下品牌包括Jollibee（快乐蜂）、Chowking（超群）、Greenwich（格林威治）、Red Ribbon（红丝带）、Mang Inasal（烧烤先生）、The Coffee Bean&Tea Leaf（香啡缤）、Tim Ho Wan（添好运）、永和大王、春水堂、宏状元等。

在Brand Finance发布的“2023全球餐饮品牌价值25强”排行榜中，主打西式快餐的快乐蜂排在第20位。这是唯二上榜的亚洲品牌，另一个是来自中国的海底捞，排在第14位。

陈觉中（右二）一家人

陈觉中祖籍福建晋江深沪港阜社区。他的父亲陈兰印13岁便离开老家，漂洋过海来到菲律宾闯荡。最初只是在餐馆打杂，后来成为一名厨师。在陈觉中10岁时，自己开办了一家中餐馆，当起了老板。由于厨艺精湛，且为人和善，吸引了周边不少客人。

耳濡目染之下，陈觉中对餐饮产生了浓厚兴趣，对于父亲的告诫“如果是做裁缝的，衣服要做得好看。如果是做餐饮的，味道一定要好”，也始终牢记于心。1975年从圣托马斯大学化学工程专业毕业后，他向父亲借20万比索，和弟弟陈允中开设2家Magnolia冰淇淋店，其中一家位于电影院后面。

由于电影院人流量很大，生意做得有声有色，短短三年间就开出5家分店，并在菜单上添加了汉堡、三明治等快餐食品。但他并没有满足于此，在去美国取经学习三个月后，他中断了和冰淇淋厂特许经营权的续约，并将所有店面变为快餐店，以一只微笑的红蜜蜂作为品牌形象，快乐蜂由此诞生。

陈觉中希望打造一家属于本土的快餐品牌，提供美味且符合菲律宾人口味的快餐，他将西式快餐和菲律宾本土的食材结合起来，不断推陈出新，比如“菲式炸鸡”（“乐蜂鸡”）、蜜桃芒果派等，这也是后来快乐蜂在与麦当劳的竞争中获胜的重要因素。当然对于肯德基、麦当劳，他并非一味排斥，而是以敌为师，学习对方管理、服务、厨房工作等。

成为菲律宾本土的快餐连锁店后，陈觉中通过“买买买”，继续壮大自己的餐饮王国，包括主打披萨及意大利面的格林威治、中式快餐连锁店超群、红丝带面包店。2019年7月成功收购总部位于洛杉矶的特色咖啡和茶饮品牌香啡缤，这是公司迄今为止规模最大、最具跨国性的交易，再加上此前收入囊中的Smashburger、Rick Bayless，试图进一步扩大在美国的市场份额。

去年，快乐蜂集团实现营收2119亿菲律宾比索（约合人民币264亿元），净利润75.59亿比索，同比分别增长38%和27%。全年新开542家门店，创下单年门店数量之最。今年计划开设多达600家新店。

04年的时候，快乐蜂斥资2250万美元收购台资快餐连锁企业永和大王85%的股份，借此登陆中国市场，三年后再花600万美元收购剩余股份。往后发展，又拿下了台湾茶饮品牌“春水堂”、宏状元、石二锅等品牌。去年8月，正式完全收购“全球最便宜的米其林餐厅”添好运（Tim Ho Wan）。

中国是快乐蜂本土之外最大的市场，占到其全球收入至少10%和海外收入约20%。其中，永和大王是其在中国最大的业务，拥有超过400家门店。该集团曾透露，要在2024年内将永和大王的门店数量扩张至1000家。