开水烫碗、饭后剔牙、起床叠被……这些卫生习惯是正确的吗？

开水烫碗烫菜板、饭后剔牙、起床叠被子……我们一直坚持的“卫生习惯”，真的可以起作用吗？

开水烫碗能杀菌？

对于餐具来说，“高温煮沸”确实是最常见的消毒方式。但有前提条件：一是温度要足，二是时间要够。国家出台的消毒卫生规范中提到，热力消毒（煮沸、蒸汽消毒）法需在100 的温度下，保持10分钟左右。

像餐具上常残留的细菌大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100 作用5分钟，或80 作用10分钟才能死亡；而乙肝病毒在100 中至少10分钟才能被灭活；一些不怕“烫”的细菌芽胞需煮沸更长时间，如破伤风杆菌芽胞需60分钟，肉毒杆菌芽胞则需3小时。

外出就餐时，应选择具有食品卫生许可证的餐饮服务单位，另外可根据国家对其餐厅卫生情况的动态等级（大笑、微笑和平脸）和年度等级（A、B、C）评定结果，选择信誉等级较高的餐饮单位进行就餐。

就餐前，可以观察餐具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐具应具有光、洁、干、涩的特征。特别在意卫生或免疫力较弱的人群，可选择外出就餐时自带餐具。

另外，用湿纸巾擦拭餐具消毒也不能起到消毒餐具的作用。市面上清洁、抑菌的湿纸巾，大多只能用于皮肤清洁。能达到消毒作用的湿纸巾也是用于皮肤或物体表面的消毒，其中的化学成分不能入口，用来擦碗反而增加安全隐患。

此外，居家可以采用煮沸消毒法，将餐具放在热水里待水烧开后煮10分钟便可。有条件的家庭也可以购买消毒柜。

饭后剔牙更干净？

长期使用牙签并不可取，它对牙齿有三大危害：

引起牙龈发炎：剔牙时，锐利的牙签很容易伤到娇嫩的牙龈。牙龈表面一旦有伤口，细菌就会乘机而入引起牙龈发炎。

引起牙齿松动：如果经常损伤牙龈，长时间便会导致牙龈萎缩，牙根暴露。由于牙齿的形状是头大根小，牙龈萎缩会使牙根之间的缝隙增大，食物残渣就更容易进去。残渣越多，剔牙越勤，于是周而复始，恶性循环，最终导致牙根失去保护，引起牙齿松动或脱落。

引起牙痛：牙齿表面包着一层牙釉质，可以起到保护牙本质的作用。牙根处的牙釉质很薄，经常剔牙会使牙釉质受到磨损，容易引起牙痛。

因此，更提倡饭后漱口，实在漱不出来，可以用牙刷。专业牙医建议人们使用牙线清除食物残渣。

用纱罩罩食物可以防蚊蝇？

防蝇纱罩罩在食物上，苍蝇虽然不会直接落在食物上，但会停留在纱罩上面，并留下带有病菌的虫卵。这些虫卵有可能从纱罩孔中掉落而污染食物。

此外，将食物放在餐桌上，室温环境下，细菌繁殖极快，尤其夏天，更可能会以成倍的速度增长。

食物尽量不要放在室温下超过2小时，而在较高温度的室温下（32 以上）则不宜放置超过1小时。建议将食物包裹一层保鲜膜，然后置入冰箱保鲜层。

起床就叠被子是好习惯？

睡眠过程中，身体会排出大量的代谢产物、汗液等，这些物质会渗入被子当中。

若起床后立刻叠被，一些水汽、代谢物质等就无法散发出去，会增加螨虫、细菌生长，不利于健康。

可以起床后先反过来平铺被子，打开门窗换气通风，洗漱完或者吃完早饭后再叠被子。

指甲剪得越短越好？

如果指甲侧剪得过短、过深，两侧的皮肤皱襞失去了指甲的制约，就会往中间生长。

当指甲再长回来时，好比硬刺扎进了甲沟里的软组织，会造成嵌甲，引起疼痛、生液、化脓等症状；若细菌由破口处进入，引起感染，则可导致甲沟炎。

修剪时要先中间后两边，这样容易掌控长度，要让指甲尖露出1毫米左右小条白边。剪完后，在边角稍作修剪，再用指甲锉把尖锐的边角打磨光滑。

常开卫生间的门可以通风？

一些细菌、病毒会随着马桶冲水溅起的水花漂浮至空中，数小时后落在物体表面，若开着卫生间的门，这些有害物就更容易扩散到家中的其它地方了。

另外，像洗过澡后，潮气很大，这时卫生间的门若是开着，湿气就会散到其它地方，使得家中的墙面、木橱柜等更易发霉。平时，更建议采取开窗闭门通风法。

打喷嚏用手捂可以阻挡传播？

一个正常人的喷嚏里约有30万个微生物！而若你用手捂住口鼻，的确可以阻挡飞沫向空气传播。

但同时微生物会附着在手上。若你没有及时洗手就触摸其他物体表面，有可能通过碰触传播流感病毒给他人，尤其是一些免疫力低的人群。

此外，打喷嚏时，上呼吸道会产生强大的压力。如果将口鼻完全捂住，无法缓解的压力会向内“返回”，进而冲击咽鼓管，甚至损伤鼓膜，严重时可造成鼓膜穿孔。

想打喷嚏，可以用手帕、纸巾等轻掩口部。

如果一时情急，来不及准备，可以用肘部衣袖遮掩。因为肘部接触其它地方的机会少，不易造成细菌和病毒的散播。

捏住两个鼻孔擤鼻涕？

捏住两侧鼻孔用力擤鼻涕时，部分鼻涕不能从缩小的鼻孔擤出，会反流入鼻窦，甚至由咽鼓管涌向中耳腔，出现耳朵嗡嗡响的感觉。

且鼻涕中含有的细菌可能会引起中耳炎或者加重鼻窦炎。

可闭上嘴巴，用手指压紧一侧鼻孔，将鼻涕从另一侧鼻孔擤出，然后换边。切忌用力过猛。

编辑：吴百欣 李玲