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巢湖银鱼，古称“脍残鱼”、“玉余鱼”、“白小”、“冰鱼”等，是安徽省合肥市特产。

其体形细长，洁白如银，肉密无刺，素有“鱼类皇后”之美誉。

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“巢湖银鱼”实施农产品地理标志登记保护。

太湖白鱼以肉食性为主，肉质洁白细嫩，味道鲜美，鲜食或腌制均可，为大众所喜爱，与银鱼、白虾并称“太湖三白”而名闻天下，是池塘养殖和垂钓新的优良品种之一。

呼伦湖白鱼是内蒙古自治区呼伦贝尔市满洲里市的特产，在新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗也有分布。

其鱼体侧扁、头部略小、全身银白色，吃起来肉质细腻、味道鲜美。

2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“呼伦湖白鱼”实施农产品地理标志登记保护。

鄱阳湖凤尾鱼是江西南昌市的特产，学名“凤鲚”，俗称“子鲚”，属名贵的经济鱼类，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，由此得名。

它是一种洄游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春末夏初则成群由海入江，在中下游的淡水入口处作产卵回游。

洪泽湖河蚬是江苏省淮安市的特产，是洪泽湖特种水产品之一，也是重要的生态和经济水生物种。

洪泽湖河蚬栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中，也可以作为中药的药材，其良好的品质、极佳的口感以及一定药用的功能，使得它在日韩市场上颇受欢迎。

东平湖青虾是山东省泰安市东平县东平湖的特产，已获得全国农产品地理标志。

它又名“沼虾”，俗称河虾，属十足目长臂虾科沼虾属甲壳动物，因大多生活在湖沼、池塘和河流中而得名，又因体色青蓝并伴有棕绿色斑纹，形如竹节而个体大，故名大青虾，是一种具有很高经济价值和营养价值的水产品。

华容大湖胖头鱼为湖南省岳阳市华容县特产，是全国农产品地理标志产品。

其学名为鳙鱼，又称鲢鳙，是中国四大家鱼之一。

该鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，体侧发黑且有花斑，眼位较低。

其鱼脑营养丰富，含有人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是人类需要的营养素。

固城湖大闸蟹，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，产于江苏省南京市高淳区固城湖，历来被称为蟹中之冠，被评为“中华绒螯蟹典范品牌”。

其是淡水蟹，属长江系中华绒螯蟹，具有“绿、早、大、肥、腥、鲜、甜、靓”的特点。