年轻人带火的“社区食堂” 苏州工业园区就有一家

吃腻了一不小心就踩雷的外卖，又没有时间每天自己做饭的“打工人”，将目光瞄准了身边的社区食堂。

提到社区食堂，很多人的第一反应就是以日间照料中心为代表的老年人助餐。随着需求增加，更多面向所有群体开放的社区食堂备受欢迎。在苏州工业园区水墨江南小区，就开着这样一家社区食堂——幸福江南小厨。

开业一个月，凭借着口味清淡、食物新鲜、选择多样、价格相对实惠，让不管是“一老一小”还是社区居民、周边务工人员，都对此赞不绝口。

今天（8月31日），记者来到了位于金鸡湖街道水墨江南小区的幸福江南小厨社区食堂。意想不到的是，它没有深藏小区内部，而是紧挨着马路，一扇门可供小区居民进入，另一扇门方便了周边居民和务工人员。

走进幸福江南小厨，里面干净明亮，可供50多人同时就餐，进门处就摆放着配料用品的展示台，前来就餐的人一眼就能看清配料来源，吃个放心安心；墙上极具社区特色的仿水墨画装饰，也让人眼前一亮。

幸福江南小厨运营方——苏州工业园区御膳房食品科技有限公司总经理沈建秋告诉记者，公司一直以来都是为大型企业提供配餐服务，有多年的餐饮业从业经验。幸福江南小厨配置了一名厨师、两名助厨、三名配餐人员，每天主要提供早中晚三餐，从早上6点30分就开始营业，同时也有咖啡、果汁、甜品等，全天开放；早餐10元左右、午餐晚餐两荤两素一饭一汤20元左右，也可以自己搭配选择，还有炒饭、盖浇饭、意大利面等，菜品丰富。

值得一提的是，在这里，小区业主用餐享9折优惠；小区65岁以上老人享8折优惠；可为小区高龄、行动不便居民提供免费送餐服务；还可为“三高”者特别提供“低糖低盐低脂”餐。

“我们的菜品和配料都可溯源可展示，厨师也是苏州本地厨师，可兼顾菜品的安全、干净和口感。”沈建秋说。

记者了解到，沈建秋一家也是居住在水墨江南小区的业主。试运营一个月来，沈建秋和妻子精心准备，指导菜品、管理员工，摸索运营模式。

“我们的客户也是我们的邻居，我们一家人每天都在这里解决一日三餐，每个菜品都会先试吃再推出。”

这样一家实惠、安全的社区食堂是如何成立的？又计划如何运营下去？时间回到上半年，荣域社区在征求居民意见的时候，了解到了相关需求。不久后，社区与业委会、物业商议，开辟出一块空间用于社区食堂建设。在居民群中的沈建秋了解到这一情况后，专业对口的他便主动站出来，愿意承担这一业务。在社区的协调下，业委会和物业也通过收取低价房租的形式，帮助“幸福江南小厨”开了起来。

“整体的设计和桌椅设备等都是沈建秋一家精心准备的。作为小区业主，他们的出品也让社区居民倍感放心。”荣域社区党总支书记朱玲玲告诉记者，如今不仅该小区的居民，还有周边小区居民、附近工作的白领、务工人员都来这里解决一日三餐，每天大概有300人次，中午的时候更是络绎不绝。

22岁的小云在附近写字楼工作，对她来说，社区食堂成了托底般的选择。“工作忙的时候根本来不及自己做饭，就算是做完还要自己清理，对我来说太麻烦了。这里十几块钱就能吃到营养均衡的一餐，还能保证干净卫生。”现在，她已经是幸福江南小厨的常客。

成熟的社区食堂并不只是为老年人服务，而是社会化餐饮的补充，可以覆盖数量庞大且不方便开火的青年独居群体、有孩子没时间做饭的双职工家庭乃至对稳定三餐有需求的群体。朱玲玲表示，如今社区与业委会和物业正在计划在二楼和隔壁开设休闲娱乐、健康保健等设置，进一步完善社区服务功能，聚力打造“15分钟服务圈”，不断提升社区居民的幸福感与获得感。

沈建秋也表示，未来并没有涨价的计划，会通过逐渐丰富更多菜品、增加更多配餐服务等方式，让幸福江南小厨长久地运作下去。

苏报融媒记者 肖瑶 文/摄

编辑 赵晨民