一、肉沫豆腐

准备食材：嫩豆腐、肉末、葱花、盐、蚝油、生抽、花生油。

做法：

1.将嫩豆腐改刀切小块，焯烫一下水后捞出备用。

2.香葱洗净切葱花备用，五花肉剁碎备用。

3.热锅下油放入肉沫翻炒，加入适量蚝油、生抽翻炒上色入味。

4.将豆腐下锅翻炒均匀入味，少许盐调味，加入少许清水翻炒。

5.出锅前洒上葱花即可。

二、肉沫炒冬瓜

准备食材：冬瓜、肉末、干辣椒、姜末、蒜末、盐、糖、生抽、蚝油。

做法：

1.锅里倒入油烧热把姜蒜炒香，下入肉末翻炒，加入生抽、蚝油翻炒均匀。

2.加入冬瓜翻炒片刻，加入盐，加适量水，大火烧开，转中小火烧烂。

3.加入糖调味，撒入葱花即可出锅。

三、洋葱炒猪肝

准备食材：猪肝、洋葱、红辣椒、蒜头、姜、油、清水、盐、糖、韩式辣酱、料酒、白胡椒粉。

做法：

1.把洋葱切小块（或者按照自己喜欢的形状去切），红辣椒切块，猪肝切小片状。

2.猪肝切好，把血水洗干净(多洗几遍)，然后，放姜片和料酒、白胡椒粉，泡一会儿去猪气味。

3.热锅倒入油，放入洋葱、辣椒、蒜头爆炒1分钟。

4.倒入猪肝，翻炒一会儿。加入调味料，翻炒至熟透就可以上碟了。

四、南瓜蒸排骨

准备食材：排骨、南瓜、大蒜、海天黄豆酱、淀粉、老抽、盐。

做法：

1.将400克排骨洗净切块，加入两匙黄豆酱、少许盐和所有除南瓜之外的所有配料。

2.抓均腌着备用，将400克南瓜切成厚片。

3.将南瓜片排入盘中，将腌好的排骨放入南瓜中间上面码好。

4.上锅入水烧开，放入蒸架，将排骨南瓜放在蒸架上。

5.盖上锅盖，用大火蒸十五分钟左右至南瓜排骨熟透离火。

五、菜心牛肉汤

准备食材：牛肉、白萝卜、菜心、葱、姜、盐、油。

做法：

1.牛肉切薄片，白萝卜切丝，菜心切段，葱切段，姜切片备用。

2.锅中倒入适量的清水，放入葱姜，大火煮沸。

3.水煮沸后，放入白萝卜丝和菜心段，煮约10分钟。

4.10分钟后加入牛肉片，大火煮沸，加盐调味即可。

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