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潮新闻客户端 记者 金然
瑞幸的酱香拿铁实火了,但评价相当两极,有人喜欢喝出想象中茅台的味道,也有人闻一口就想吐。
不要抢什么酱香拿铁了,一起来试试奥本海默马提尼吧!
诺兰导演的《奥本海默》正在热映,讲述“美国原子弹之父”罗伯特·奥本海默主导制造世界上第一颗原子弹的故事。
电影里有一场戏,和同事喝酒时,奥本海默拿起杯子在小碟子上打圈沾了沾,后来他妻子走进来说,“Where are the martinis?”
马提尼是一款经典鸡尾酒,以金酒为基酒,搭配味美思、橄榄等制作而成。
给不喝酒的朋友科普一下:金酒是一种经过谷物发酵后蒸馏,加入杜松子等香料调配而得的烈酒,经常作为调酒的基酒,比如金汤力。
当年在曼哈顿计划时期,奥本海默和同事讨论或聚会时,常常做自己的特别款马提尼,还很受欢迎。
洛斯阿拉莫斯网站上有这杯酒的配方:
四盎司金酒
一点点干味美思
冰冻玻璃杯边缘浸有蜂蜜和柠檬汁
然后Shake(摇匀)
是的,奥本海默和詹姆斯·邦德一样是shaken派!还记得007里邦德要马提尼时的那句经典台词吗:“A dry martini,Shaken, not stirred!”(一杯干马天尼,摇匀,不要搅拌!)”
但奥本海默用四盎司的金酒,也就是120ml,很吓人,因为一般短饮鸡尾酒整杯在90ml以内。
而且他干味美思放的极少,甚至只有“一滴”,不加橄榄。
有一位实验室物理学家的妻子评价,“He served the most delicious and coldest martinis.”(他做出了最美味最冰凉的马提尼。)
记者拿着配方去酒吧找调酒师复刻,他们首先就被这个量吓到了,最后选择了度数没那么高的金酒,干味美思随意倒了一点,为了温度够低,调酒师的手摇到通红。
尝一口看看,非常冰,很好入口,像泉水一样干净凛冽,杯口的甜酸又中和了烈感。
这杯酒的要点就是,足够冰且柔顺有香气,但这很考验调酒师的技术。
在研制原子弹这个恐怖武器的过程中,奥本海默心里充满着不安与矛盾,可以想象他需要这样一杯酒来平息内心。他喝酒时的祝酒词就是,“To the confusion of our enemies.”
之前诺兰在采访中说过,奥本海默几乎是靠香烟和马提尼过活,而酒杯边缘抹上的蜂蜜就是他的营养来源。
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页面更新:2024-02-28
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