美食厨房丨三鲜烩蹄筋

QQ弹弹的蹄筋搭配清爽的蔬菜，

一口下去，鲜掉眉毛！

想吃这道三鲜烩蹄筋吗？

快来学学怎么做吧！

三鲜烩蹄筋

食材准备

干蹄筋、杏鲍菇（可用其他菌类替换）、腊肉、青菜、胡萝卜、猪油、小葱、盐、糖、味精、鸡汁

将蹄筋泡发洗净切段，食材切片。锅中加水，烧开后将所有准备好的杏鲍菇、胡萝卜、腊肉及青菜焯水。

焯至半熟后捞出，沥水。

锅中放猪油，油热至透明将小葱切段放入油锅中炒出香味。

下入焯好的食材，来回翻炒。

锅中加水，继续翻炒。

煮开后，加入适量盐和糖，用勺子继续来回翻动。

继续加入味精和鸡汁，翻炒至锅内汤汁减半。

哇哦~出锅啦！

一起来尝尝鲜香扑鼻的三鲜烩蹄筋吧！

通讯员：付菲菲

编辑：姜天悦

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