入秋后吃山药，营养又养脾胃！

来源：【昆明日报-掌上春城】

山药从古至今都是被视为一种物美价廉的滋补品，营养丰富的食材，不管是炖汤、炒食，还是做甜点，都是好吃又营养。

胡萝卜山药白参菌排骨汤

原料：

胡萝卜一根、山药小半根、白参菌适量、精排适量、姜片适量、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、小米椒适量。

做法步骤：

1. 精排适量，洗一下。

2. 白参菌泡发好。

3. 胡萝卜，山药备好。

4. 香菜切小段。

5. 冷水入锅。

6. 水开再多焯几分钟。

7. 捞出洗净浮沫儿。

8. 煮锅里放足量清水，排骨放入，加几片姜。

9. 大火煮开。

10. 放入白参菌。

11. 炖30分钟。

12. 放入胡萝卜、山药。

13. 继续炖15 20分钟。

14. 关火。

来源：美食天下

责编：陈鹏

编审：符亚丽

终审：周健军

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