#秋日生活打卡季#“八月秋中玉律，十分月满瑶台”，农历八月有很多优雅的别称，其中最为人所熟知的就是“仲秋”、“爽月”和“桂月”等，作为秋季里的第二个月，农历八月堪称一年之中风景最秀丽，节日气氛仅次于农历正月的一个月。

作为农历八月开始的第一天，从这天开始就要为中秋和国庆做准备，而且趁着这个月食材丰富新鲜，价廉物美的时候，可以适当的多囤一些，为冬季做好准备。

明日农历八月初一，建议中老年：别太心疼钱，多囤5样，关键时候有大用。

1、新米新粮

农历八月正是各种五谷杂粮开始成熟上市的时候，这个时候上市的新粮，尤其是五谷杂粮，因为都是刚刚脱壳上市的，味道上要比陈粮美味的多，而且囤点杂粮可以掺和到米面到中去制作成主食，这样可以增加味道和补充米面中的营养不足。

农历八月气候干燥，而且温度开始走低，新米和杂粮也容易储存，可以把买回来的新米和杂粮放到带瓶盖的塑料桶里，拧紧瓶盖后放到阴凉通风处，避免阳光直射可以保存很长时间。

2、囤点海鱼

“秋风起，鱼儿肥”，农历八月正是渔民出海捕捞作业的旺季，现在的海鲜市场上上市的新鲜海鱼品种很多，而且价格也不高，这个时候遇到心仪的海鱼可以适当的囤点。

储存海鱼要挑新鲜的购买，除了看鱼鳃以外，主要是看鱼的肛门处是否松弛和有渗出物，如果有说明这鱼不够新鲜，只有肛门处紧实有弹性，没有渗出物的海鱼，新鲜度都是超高的，这样的海鱼可以收拾干净后用保鲜袋装好，然后放到冰箱里冷冻保存起来。

进入农历八月，也可以趁着天气晴好，刮小北风的天气里多买点海鱼，腌制以后晾晒成鱼干，这样保存到冬季就不愁家里没有好菜吃了。

分享一个海边腌制海鱼的方法：

1.买来的海鱼从背部开刀，剖成腹部相连的两片，去除内脏和鱼鳃，然后用海水清洗干净。

2.按照一斤鱼25克盐的量把鱼用盐涂抹一遍，然后一层层的码到大的容器中，每隔3个小时翻动一次，让鱼充分腌透。

3.把腌制24小时左右，已经有了发酵香味的鱼取出来，放到室外的通风处晾晒到表皮绷紧，再用海水洗一遍，继续晾晒到半干，收回后放入冰箱冷冻保存，食用时用清水浸泡去咸味，煎或蒸都非常美味。

小贴士：用海水清洗鱼，可以让鱼少招苍蝇，而且味道会更鲜美。

3、囤点白酒

接下来的八月堪称走亲访友的答谢月，人们会趁着中秋和国庆佳节的八天长假走亲访友，也会在家中招待亲友们聚餐，这个时候馈赠亲友和助兴的白酒都是少不了的。

白酒每到年节都会进入热销，因为节日用酒的量会比较多，进入农历八月就要开始着手准备，适当的囤一些，不仅中秋和国庆会用到，下半年的节日很多，家里有点存货可以从容应对。

现在市场上的白酒品牌众多，不差钱的可以选择名优大牌，但是作为普通家庭来说，主要还是选择一些性价比高的，以及纯粮酿造的，并且有一定知名度的老品牌，比如这款来自贵州茅台镇的汉董大师。

上世纪的七八十年代，贵州茅台镇醇泉酒厂出品的醇泉大曲曾经获奖无数，很多上岁数的老人都对这款酒颇有印象，而醇泉酒厂更名为汉董酒厂以后，对于品质和酿造工艺更加精益求精，尤其是请来曾经在茅台酒厂工作多年的曾传政大师，进行酒的勾调后，而汉董大师正是当年的醇泉大曲更名而来，并且已经做到了青出于蓝胜于蓝。

这款酒选用贵州当地特产红缨子糯高粱，酒厂对于酿酒所用的高粱也是品控严格，不是籽粒饱满，以及在柏油路上晾晒的一概不要，只有优质的高粱才能酿成优质的白酒，这是酒厂的一贯作风。

这款酒不仅选料精良，工艺上更是繁琐，严格遵循传统的大曲坤沙工艺，酿酒经历多轮蒸馏取酒，历时一年基酒才酿造完成，基酒酿造完成后还要经历五年陈放，最后再用十年老酒进行勾调，而勾调方法和比例是曾传政大师历经上百次实验得来的。

这款酒开瓶以后香气馥郁芬芳，入口带着明显的焦糊香和花果香，回味中粮香、曲香、窖香和老酒的陈香层次感分明，悠长而持久。

4、瓜果

农历八月是瓜果飘香的时节，这个季节正是很多秋季成熟的瓜果大量上市的时候，有很多瓜果都非常耐储存，因此这个时节趁着正当季和价钱便宜，可以适量的囤上一些。

南瓜、苹果和梨这些瓜果都特别的耐储存，这个时节价钱也比较便宜，因此遇到了可以适当囤点，也可以趁着农历八月的干燥和阳光充足，适当多买一些晒成干，这样留到冬季不愿出门买菜时炖着吃，都是非常不错的选择。

5、肉制品

进入农历八月随着双节的临近，市场上的肉和肉制品又将到热销的季节，这个时候可以提前买点囤起来，省的到了临近的时候去排队抢购，可能花了大价钱也没买到自己心仪的。

这个时节趁着节日的热度刚刚开启，中老年人有时间去市场采购一些，冻在冰箱里保存起来，这样节日自用和招待客人也不会发愁。

中老年人现在是市场购物的主力军，明日进入农历八月，离中秋佳节也越来越近，这个时候市场上的食材供应丰富充足，可以适当囤一些，为过节和入冬做好准备，关键时候能派上大用处。