文博跨界美食，“消失的名菜”入选广东省首批文旅促消费优秀案例

9月15日，在2023年广东文旅推介大会暨金秋文旅消费季启动仪式上，广州博物馆“消失的名菜”项目荣获广东省首批文旅促消费优秀案例称号，这是该项目自2021年荣获全国十大“文旅融合创新项目”以后收获的又一重量级奖项。

颁奖现场

据悉，本次广东文旅推介大会发布首批文旅促消费优秀案例12个，包括深圳市的“SWCAC 艺术社区——山海艺术节”、江门市的“狂飙IP赋能引客入江”、潮州市的“活化潮州古城 激发文旅消费”等全国知名的文旅热点IP。其中，“消失的名菜”是唯一入选的博物馆文旅融合项目。

颁奖现场

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引领文旅经济

带来经济效益超350万元

“消失的名菜”项目是广州博物馆自2020年开始倾力打造的文旅融合与文物活化品牌项目，立足馆藏民国老菜单、老菜谱、广告单等文物，充分发挥博物馆的研究优势，与本地传统餐饮巨头中国大酒店实现跨界长效合作，深度挖掘了典籍里的粤菜故事，鲜活展现了舌尖上的广州历史。

“消失的名菜”系列菜品

广州博物馆副馆长朱晓秋介绍，项目自推出以来，“消失的名菜”系列带来直接经济收益超过350万元，“消失的月饼”系列仅2021年，销售总量就达到46万盒，总销售额超4000万元人民币。这一项目极大提振广州文化市场的消费信心，打破文化项目需要政府资金扶持才能生存的困局。

打造“消失的名菜”系列IP

2023年，广州博物馆“消失的名菜”文旅融合品牌继续扩展深化，“5·18”国际博物馆日当天，“消失的名菜”第三季面向公众发布。今年7月，广州博物馆精心策划暑期夜场沉浸式体验活动——镇海楼中秋月饼品鉴会，正式推出“消失的月饼”第三季。

2023年广东文旅推介大会“消失的名菜”展示区

“消失的名菜”系列不断壮大，紧锣密鼓筹备编撰的《消失的名菜》一书也于同期出版，让该项目完成了从“纸面—餐桌—典籍”的轮回，全面梳理该项目从缘起到发展的全过程，展现了该项目在文旅融合方面的推进过程，提炼升华广州博物馆在文旅融合品牌打造方面的理论思考和实践经验。

《消失的名菜》一书

朱晓秋表示，未来广州博物馆将继续拓展“消失的名菜”项目的边界，以文化搭台，消费唱戏，让文化为消费赋能，为公众提供更为优质的文旅融合消费产品。

南方+记者 黄堃媛

【作者】 黄堃媛

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端