乡村文化旅游节｜首批十大旅游特色餐饮名店送优惠，这十道崇明菜必吃！

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九月瀛洲空悠悠，江潮来回几度秋

桂子飘香满东海，纵是神仙也想留

崇明的美，不仅仅有美景

还有美食~

如果你是小吃货，那么绝对不能错过

2023上海崇明乡村文化旅游节

为了深入挖掘崇明特色美食文化

全力打响崇明美食品牌

区文化旅游局联合

崇明旅游协会、崇明食品卫生安全协会

开展了

崇明旅游特色餐饮名店

崇明十大特色名菜

评选活动

视频：特色名菜、特色餐饮名店发布

首批十大崇明旅游特色餐饮名店：

锦绣宾馆、瀛东度假村、怡沁园度假村

明珠湖生态服务中心、瀛珠酒家

新虹楼饭庄、凯农饭店、会宾酒楼

宝岛蟹庄、瀛洲宴崇明美肉馆

在节庆期间分别推出了优惠举措

欢迎大家来品尝地道美味的崇明菜

人间烟火气，最抚凡人心

说到崇明美食

不管是香味浓郁的面拖蟹

还是鲜美弹牙的红烧羊肉

还是清脆爽口的凉拌金瓜丝

……

都让人垂涎欲滴，回味无穷

看看“崇明十大特色名菜”中

有没有你一直念念不忘的崇明味道呢？

1 凉拌金瓜丝

是上海崇明岛的特产，当地人也叫金瓜。金瓜丝，直接拨开便是丝丝缕缕，焯水后撒上葱丝，浇上热油，凉拌金瓜丝就做好了。一口脆爽，还有蔬果本真的香味。

2 酱瓜白扁豆

崇明当地的人气美食之一，自家腌制的酱瓜配上新鲜的白扁豆，扁豆吸收了酱瓜的咸鲜软软糯糯，酱瓜却缺不失脆爽，融合在一起更是奇妙的滋味。

3 草头盐齑

草头盐齑是崇明特产之一，风味独特，有一种特别清香，咸淡适中，略带酸味，现已成为一些饭店酒家餐桌上的特色冷菜。草头盐齑的制作技艺被列为上海市非物质文化遗产，非常值得一尝。

4 油走小鱼

油走小鱼，是崇明菜系里颇有特色的一道冷菜。吃油走小鱼，就是要吃一个热，吃得嘴上有一点烫烫的感觉，才是最佳的，色泽金黄、口感酥脆、香气扑鼻，里里外外的松脆和酥香正是迷人之处。

5 面拖蟹

秋风起蟹脚痒，崇明清水蟹的一种古老吃法，那就是“面拖蟹”！这绝对是一道征服吃货味蕾的经典之作~面拖蟹是一道农家小鲜，螃蟹通体红润，面皮也是润满了螃蟹膏汤鲜汁，非常诱人。

6 鱼烧鱼

话说旧时候，渔民生活苦，打的大鱼都卖掉换钱，剩下的小鱼才舍得自己吃。渔民将各种杂鱼放在一起，再加些小虾、小蟹、油豆腐红烧，味道鲜美。流传到现在，就变成了一道崇明的特色美食。

7 盐水虾

鲜虾因其味道鲜美且口感很有弹性而受到人们的喜爱，所以虾的制作方法有很多，但是有人就想要其保持本身的鲜味，明本地的虾很鲜美，盐水虾简直是必备美味。

8 黄芽菜粉丝蛋饺

崇明的农家美味中不乏鸡蛋与猪肉组合的经典之作，这些看似寻常的菜肴，自家老味道是情感上永远无法取代的，崇明的“蛋饺”就是其中一款。咬上一口，醇厚的汁水和着蛋皮与猪肉，丰富的口感一起绽放在口腔中，满足！

9 红烧羊肉

崇明羊肉传统烹饪技艺”被列入崇明区非物质文化遗产名录，用崇明传统技艺烹饪的崇明羊肉已作为一种地方特色菜肴，深受广大食客的喜爱。好吃的崇明羊肉几乎没有腥味，无论是白切、红烧 、烤制，都很鲜美。夹上一筷子，肉质鲜美、口味醇正、鲜而不膻。 真是人间美味！

10 崇明老鸭汤

中秋时节，鸭肉肥美正当时。“老鸭汤”是中秋佳节上海市民餐桌上一道必不可少的佳肴。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的美食。

2023上海崇明乡村文化旅游节

亮点颇多

四大主题系列特色活动

包含休闲、美食、住宿、文化巡展演……

全方位展示大美崇明

【重磅】乡村文化旅游节即将启幕！喜迎崇明金秋文旅盛宴

编辑：李娴

今晚，海选开启！

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这项活动，在崇明已连续举办八届！

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