聚焦文旅博览会｜美食齐亮相 逛展饱口福

品尝国家级“非遗美食”，体验现场制作特色小吃，尝尝全球各地的特产……今年的文旅博览会，众多展位端出自家的特色美食，让市民和游客大饱口福。

在齐鲁美食展区，与往届不同的是，今年的美食不仅有德州扒鸡、单县羊肉汤、周村烧饼、超意兴把子肉等老字号，还有冠县秋月梨、淄博桂花酒、莱阳慈梨膏等农副产品加入，以及聊城五香豆腐皮、菏泽黄岗馓子、高唐驴肉、沂蒙煎饼等特色小吃。

“山东十六市最具代表性的美食几乎‘一网打尽’，尤其是菏泽与聊城，参展美食甚至做到了一县一品。”展区工作人员介绍说。

将抹油的面卷包起，像包包子一样捏出褶，在案板上将褶转平至馒头状后，褶子面粘上糖稀和芝麻，两个剂子在成师傅的手间迅速转动了20余下，“马蹄”的初状就形成了……在“乡村振兴·齐鲁样板”展区，马蹄烧饼、胶东花饽饽、咸鸭蛋、夹心煎饼等乡村美食，人气颇高。

其中，在济南南部山区展位，红梨、红薯、南山小米、泉水粉皮等农特产品吸引了不少市民前来选购。这些产品有一个共同特点，均来自“源味南山”区域公用品牌。近年来，当地通过打响品牌，促进绿色产业提质增效，带动村民增收。

深受游客欢迎的俄罗斯巧克力与伏特加、亚美尼亚的酒水、阿塞拜疆的石榴汁、吉尔吉斯斯坦的蜂蜜、尼泊尔的红茶……在“千帆竞海”展区，各类美食珍馐，拼成了一张色香味俱全的海外美食地图。

美食不只是吃的，还有“看”的、“闻”的。淄博展位的“琉璃宴”，令参展观众大开眼界，连连称奇。用琉璃传统烧制技艺，制作的淄博菜系宴席共计39件菜品，分海鲜、小炒、炸菜、火锅、主食、各类拼盘等9种类别，不但有糖醋鲤鱼、九转大肠、四喜丸子、佛跳墙，还有米炒豆角、蒜苔炒肉、木须肉等家常菜，甚至包括小笼蒸包、时蔬蒸饺、菠萝米饭这样的面食，将淄博琉璃文化与饮食文化巧妙融合。每一款菜品都品相一流，令人垂涎欲滴。

“太有创意了，菜品还原度超高、栩栩如生，看得都饿了！”济南市民张先生在逛展时，对琉璃产品极感兴趣，还购买了几件文创产品。

电影里喝白酒，观众闻到了酒香？不少观众在数字文化展区的杭州气味王国展位体验了一款黑科技——气味播放器，脖子上佩戴上一款最新的气味播放器，观看视频时便能享受到气味带来的剧情震撼，碰撞出“科技+美食”的新体验。

（大众日报客户端记者 张依盟 报道）