「每周药膳」腰酸、心烦、口燥？试试这道爽口易消化、男女老少皆宜的佳肴

风起，叶黄，果落

又到了捡拾白果的季节

白果虽然叫“果”，实际是银杏的果仁

这里偷偷科普白果的一个小妙用

白果具有缩尿的作用

古代考生为了避免频繁如厕影响考试

就会随身携带一些

下面给大家推荐一道加入白果

可以滋阴、养胃、美容、抗衰

男女老少皆宜的

养生药膳

——石斛白果炒虾仁

虾仁的霞美与鲜甜

白果的淡黄与清香

石斛的青绿与微甘

无论从营养还是菜色搭配都很完美

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石斛白果炒虾仁

【材料】新鲜虾仁500g，新鲜铁皮石斛100g，白果（银杏）100g，红彩椒50g，盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、生粉少许。

【做法】

1. 提前将虾去皮、去虾线，调料（盐、胡椒粉、生粉、料酒）腌制10分钟，铁皮石斛洗净。

2. 虾仁入油锅翻炒，变红之后加少许盐、葱、姜末再次翻炒。

3. 依次倒入铁皮石斛、白果、红彩椒翻炒，炒至全熟后起锅装盘。

【功效】

滋养阴津、补益脾胃。适用于腰膝酸软、心烦失眠、口燥咽干、目暗不明、盗汗遗精、气虚小便频数、带下白浊、小儿遗尿等症状。能够增强体质、预防心脑血管疾病、抗衰老。

• 石斛：具有滋阴清热、益胃生津的作用。
• 白果：具有敛肺气、定喘嗽、缩尿止带、活血化瘀、美容养颜的作用。
• 虾仁：具有补肾壮阳、健脑养胃、通乳抗毒、养血固精的作用。

【注意事项】

白果生食有毒，需要煮熟了吃且不可多食（每日不超过10粒），多食易胀气不舒。感冒等疾病初期也别吃白果，以免延误身体康复的时间。

本文作者：健康管理中心 洪佩茵

部分图片来源网络，版权属于原作者。

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