中国啤酒业在此与世界接轨

1985年，改革开放的春风吹遍神州大地，亚洲最大的单体啤酒厂落座珠江边，取名“珠江啤酒”。200多号工人怀揣激情，开始描绘中国啤酒行业的新篇章。三十多年过去，珠江啤酒始终与广州工业文化进程同步，成为我国率先引入国际设备、技术的国际化啤酒厂，酿造出全国第一瓶纯生啤酒，在中国啤酒行业享有“南有珠江”的美誉。

广州工业文化正续写新一页。近年来，珠江啤酒以文化为工业遗产核心元素，兼顾保护、利用、活化工业遗存，延续城市记忆，并推动啤酒酿造主业和啤酒文化产业“双主业”发展，跻身“全球最具价值啤酒品牌”50强，为广州以工业文化赋能制造业、提振消费提供了“珠啤方案”。去年底，珠江啤酒厂旧址入选广州市第一批工业遗产名单，名列16处工业遗产之一。

文/广州日报全媒体记者何道岚 通讯员张美蓉 图/广州日报全媒体记者苏俊杰

啤酒“泛博物馆”：工业符号延续城市记忆

作为全国第一家通过补偿贸易形式全面引进国外先进设备和工艺技术的大型现代化啤酒生产厂，珠江啤酒设备先进、节能环保水平高，工厂环境漂亮，是现代化的花园式工厂。1985年投产时，珠江啤酒年产量5万吨，1986年启动扩产项目，由5万吨扩至15万吨。珠江啤酒的工艺技术、设备在当时处于国内啤酒行业一流水平。

20世纪90年代，青岛、燕京、华润集团开始走兼并扩张的道路，一些外资品牌也开始进入广东市场，给珠江啤酒带来较大的市场压力。改革开放后，我国啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长，1993年超越德国，产量跃居世界第二位。但1996年前，当时国内还没有一家啤酒厂涉足纯生啤酒的研究和生产，整个中国啤酒市场是熟啤酒一统江湖的局面。

为了走出困境，珠江啤酒开始战略转型，以创造市场需求为导向，强调技术创新和新产品开发，将主要精力集中在一两个产品上，决定从德国克朗斯公司引进纯生啤酒生产线，在我国率先研发推出纯生啤酒。

“引进德国设备后，废寝忘食地装线、调试，几乎每天都干到凌晨才回家，第二天又正常上班。”热火朝天的一幕幕景象，全国技术能手王坚超如在目前。

1997年，第一瓶纯生啤酒诞生，打破了熟啤酒一统天下的局面，在全国掀起了一场纯生革命；1998年，珠江纯生啤酒迅速占领市场，品牌享誉全球，奠定了“南有珠江”的地位。1999年珠江啤酒推进ERP信息系统建设，成为中国啤酒行业第一个全面成功实施ERP的企业，实现流程优化，数据精准，大幅提升企业生产运营效率。

伴随城市化发展与经济结构转型，珠啤股份2010年配合广州亚运会“一江两岸”项目建设，开始动工改造珠江啤酒厂，在保留吊车等工业遗产的基础上，把珠江边的货运码头改成珠江琶醍啤酒文化创意艺术区，打造集观光旅游、休闲娱乐、创意办公、国际餐饮文化等为一体的文商旅融合产业园区。以“品类创新+文化创造”的战略发展新模式，推动啤酒酿造主业和啤酒文化产业“双主业”协同发展。

锅炉间、煤棚、麦芽筒仓、水塔、烟囱、工业管线……这些独特的工业元素被保留下来，后现代风格创意建筑成为江边独特的风景线。

除了修旧如旧，珠啤股份引进音乐、时尚、展览、餐饮、婚庆等综合性业态，将旧工业遗产与生活方式、文化活动、都市时尚、娱乐餐饮、酒店商务、艺术展览等融汇一体，并且每年在此举办国际啤酒节、美食节、音乐节、时尚艺术展等活动。

漫步珠水之畔，从生产厂区到文化创意艺术区，许多工业遗存在此焕发新的活力。

征集

广州是千年商都、历史文化名城，工业发展史悠久而辉煌，工业遗产与大众生活工作相伴相随。如果你有工业遗产的故事，请发给我们，为后世留下广州工业文化遗产的生动一笔。（电子邮箱：gzzxws@126.com）