中国淮扬菜排行榜前10名美食

#暑期创作大赛#提起中国的美食文化，淮扬菜无疑是其中的璀璨瑰宝。以其精致细腻的烹饪技艺，丰富多样的食材选择，以及清雅怡人的口感而著称。然而，在众多淮扬菜中，哪些是真正值得一尝的精粹？接下来，我们将为您揭晓中国淮扬菜排行榜的前十名。

**1. 松鼠桂鱼**

源自江苏的松鼠桂鱼，以其形似松鼠，桂鱼外酥里嫩，口味酸甜可口而备受欢迎。这道菜的烹饪技艺高超，鱼肉既保持了原有的鲜美，又经过调味，酸甜可口，是淮扬菜中的代表作之一。

**2. 清炖狮子头**

江苏扬州的传统名菜之一，选用猪五花肉和虾米等食材，经过精细的刀工处理，制成丸子。汤底清澈，口感鲜美，丸子口感细腻，汤头鲜美，是淮扬菜中不可或缺的一道佳肴。

**3. 蟹粉小笼包**

上海的传统小吃之一，以鲜美的蟹粉和薄皮大馅的小笼包闻名于世。咬一口下去，汤汁饱满，味道鲜美，让人回味无穷。

**4. 盐水鸭**

江苏扬州的特色名菜之一，选用当地优质鸭子，经过腌制、烘烤等工艺制成。盐水鸭皮薄肉嫩，口感鲜美，具有独特的江南风味。

**5. 糟熏鲫鱼**

源自江苏的传统名菜之一。选用新鲜鲫鱼，经过腌制、糟熏等工艺制成。鲫鱼肉质细嫩，口感鲜美，糟熏的独特风味让人回味无穷。

**6. 翡翠虾仁**

扬州的传统名菜之一。选用新鲜的虾仁和蔬菜，经过精细的刀工处理，制成翡翠色的虾仁。口感细腻，清爽可口，是淮扬菜中的一道佳肴。

**7. 糖醋排骨**

源自江苏的传统名菜之一。选用猪排骨和糖醋等食材，经过精细的刀工处理和烹饪技艺制成。口感酸甜可口，排骨酥软，是淮扬菜中的一道经典菜品。

**8. 红烧狮子头**

扬州的传统名菜之一。选用猪肉和豆腐等食材，经过精细的刀工处理和烹饪技艺制成。口感鲜美，丸子细腻，汤头浓郁，是淮扬菜中的一道美食。

**9. 八宝饭**

扬州的传统名菜之一。选用糯米和大豆等食材，经过精细的刀工处理和烹饪技艺制成。口感软糯，甜度适中，是淮扬菜中的一道传统佳肴。

**10. 清蒸白鱼**

源自江苏的传统名菜之一。选用当地的白鱼或鲤鱼等食材，经过清蒸的烹饪技艺制成。口感清淡鲜美，原汁原味，是淮扬菜中的一道经典菜品。

以上这些淮扬菜的排名，你都认可吗？最喜欢吃哪一道菜呢？