您吃过济南的“狗不理包子”吗

记得小时候，逛街累了，如果馋了，便会带着孩子，去济南大观园的天丰园买上一斤或半斤狗不理包子，解解馋儿。

现在天丰园还有，出大观园东门，左拐不远，门脸不显，需上二楼，买狗不理包子。

济南的“狗不理”应该是从天津“狗不理”传过来的。

传说清朝光绪年间，天津有个穷苦人家的孩子，名字叫吴贵有，乳名叫狗不理。

14岁时，爹娘送他去饭店学徒，学会了蒸包子之手艺。17岁时，自己开了个包子铺，味道鲜美，生意兴隆，就是没有个好店名。吴贵友人实在又厚道，就用自己的小名狗不理作了店名，挂上了“狗不理包子铺”。

有一天，袁世凯大驾光临，吃了一顿狗不理，大为赞赏。后来慈禧太后来天津，袁世凯做为天津风味小吃奉上，慈禧吃后也是啧啧称赞。从此，吴贵友的“狗不理包子铺”名扬天津。

话说1943年，济南有个商人叫魏子衡，他在济南最热闹繁华的大观园开了个饭店，取名天丰园，专营狗不理包子。

他从天津专门聘请了10名厨师，个个都是做包子的高手。他们制作的济南狗不理包子与天津狗不理包子味道一样鲜美。

一炮打响！济南天丰园狗不理包子。饭店门口天天排队挨号购买狗不理包子，生意红火。久而久之，济南老师们渐渐地忘了天丰园原名，狗不理包子铺这个名字反而家喻户晓了。

现在天丰园饭店，不温不火，主打产品还是狗不理包子，似乎他们也不太注重文宣，就这样默默的存在着，好久好久未去了，也不知道生意如何。

最近常去吃济南仁爱包子。

祝福曾经辉煌过的济南老字号越来越好！