考古教授下场探店让短视频多一点古味

严萩平

吃到南京小吃糖粥藕，他讲起了马王堆汉墓出土的2000多年前的藕片汤，由此说到考古中有机物的保护技术；吃到酸菜鱼，他介绍酸菜的做法源自《诗经》中记载的“菹”。据《扬子晚报》10月20日报道，近日，南京大学考古学专家张良仁教授在抖音上开设账号，他一边“探店”一边讲述美食中的考古知识，在网上火出圈。

所谓“天下风流笋饼餤，人间济楚蕈馒头。”热衷美食当中的诗词文化，属于中华民族特有的浪漫。毋庸置疑，任何一类传统美食的背后，都有其专属的文化故事与传承脉络。挖掘其中的考古知识，释放其中的文化价值，往往能给予食客们超脱色、香、味、形的感官体验。考古教授下场当美食博主，用专业知识延长品尝美食的时间维度，吃饭也不再是一瞬间的享受。

CNNIC发布的《第52次中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2023年6月，我国网络视频用户规模达10.44亿人。时下，网络视频用户越来越多，浏览体验要求越来越高，视频产品调性需求愈发精细。广大网友们需要真实、权威、有趣的知识信息填充自己的美食享受视野。有专业教授“带队”探店，往往能给网友们提供有深度的资讯内容，“种草”“拔草”便不止于满足口腹之欲。

在不少人的刻板印象中，“考古”属于冷门专业，与当代生活缺乏联系。可实际上，回顾古风古味，也能回看今时今貌，关键在于是否储备足够多的专业知识，是否乐于将所学所思运用到现实生活中。考古教授下场当美食博主，既能给相关探店领域发展提供思路，也能给考古专业学子就业提供方向。可以相信，在国潮国风日渐兴起的消费社会，由此带来的营销机遇并不小。

前段时间，董宇辉等一众新东方老师直播带货，引发热议。专业学者走进网络视频行当，只要能乐于融入网络思维，乐于运用贴近网友习惯的传播手段，乐于分享实实在在的专业知识，总有受众守在手机前，等待更新。面向未来，我们期待有更多学科的专业教授，走进短视频的世界，让我们得以通过最便捷的学习渠道，发现生活中的科学艺术之美，享受吸收知识的充盈感。