香菇和什么菜搭配最好

香菇是一种营养丰富、口感独特的食材，可以与多种蔬菜搭配，但最好搭配不同的食材来发挥最大的营养价值。

1 香菇+鸡肉：鸡肉富含优质蛋白质，搭配香菇可以提高人体免疫力，同时鸡肉中的脂肪和香菇中的膳食纤维可以起到营养互补的作用。

2 香菇+豆腐：豆腐富含植物蛋白和钙质，搭配香菇可以增加菜肴的营养成分，同时豆腐中的氨基酸和香菇中的多糖可以相互补充，提高菜肴的营养价值。

3 香菇+蔬菜：搭配蔬菜如胡萝卜、青菜、西兰花等可以增加蔬菜中的维生素和膳食纤维的摄入量，同时也能使菜肴更加丰富多彩。

4 香菇+海味：搭配海味如虾仁、扇贝、海参等可以增加菜肴的口感和营养价值，同时也能让菜肴更加美味可口。

总之，香菇的搭配最好考虑营养价值和口感，选择与之相配的食材可以更好地发挥食材之间的互补作用，从而提高菜肴的营养价值和口感。