皮皮虾

别名为口虾蛄，虾爬子，濑尿虾等

皮皮虾头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，

前方有能活动的眼节和触角节

腹部宽大，另有宽而短的尾节

背面有中央脊，后缘具强棘

其多穴居、性情凶猛、视力锐利

善于游泳，分布范围极广

俄罗斯、日本、中国、菲律宾等地均有分布。

美味的皮皮虾又应该怎么去处理呢？

想要剥皮皮虾不扎手不扎嘴

快来一起学习吧！

01 皮皮虾的清洗方式

02 皮皮虾的剥壳技巧：

皮皮虾的肉质细腻且鲜美

入口即化、让人回味无穷

虾肉的味道鲜美，肉质紧、韧、润、鲜美无比

特别是品尝完龙虾肉之后

可以汤汁拌饭，美味之极。

【满身带刺】生长在热带以及亚热带海域

体色青色半透明

虾体透亮、虾肉透亮软滑鲜嫩、满口清甜

【烹饪方式】适合水煮、椒盐炸、爆炒

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