跟着六马玩转皋城丨吃喝住行攻略上线！

“远大·印澜山”2023六安马拉松

将于10月29日鸣枪起跑

随着六马开赛的日子越来越近

各位跑者是否已经摩拳擦掌

开始拿起手机搜索攻略了呢？

别着急！

我们特意为大家准备了一份

「六马吃喝住行攻略」

你所关心的都在这里！

（赛事起点 一键导航）

*摆渡车乘车指南后续将会发出，敬请关注。

地址：裕安区淠河中路与文庙街交叉口 文庙锦成里1号楼

联系电话：0564-3918888

地址：金安区佛子岭中路139号

联系电话：0564-3337555

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地址：开发许继慎路168号

联系电话：0564-5308888

地址：解放南路和佛子岭路交界处西北角

联系电话：0564-3983999

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联系电话：0564-7761999

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联系电话：0564-3330111

古语道：“要健康，喝鹅汤，要长寿，吃鹅肉”。鹅肉作为一种高蛋白低脂的健康食品，正在风靡世界各地的餐桌。皖西大白鹅历史久远，据称已有2000多年饲养历史。

“皖西白鹅宴” 共有十道菜肴，分别按照不同制作工艺烹饪完成。皖西白鹅品种优良，肉质细嫩鲜美，含有人体生长发育所必需的各种氨基酸和优质蛋白质，并且脂肪含量很低，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是进补的佳品。

中医认为，羊肉富有营养，具有补气、滋养、御寒、生肌、健力等功效。《本草备要》里更是将羊肉与人参并提，谓“人参补气，羊肉补形”。

叶集风干羊肉呈酱紫，肉质松酥，干香醇厚，味美而不膻，用辣椒、生姜、葱白、大料、小茴香之类作料去膻保鲜，使其色如桃汁，味道鲜美，食之回味无穷，已成为皖西地方风味的代表，以其独特的热情和醇厚，不断滋润着远方的来客。

以文火炖制而成的万佛湖鱼头，纯清的湖水赋予其清甜的口感，采用最肥嫩的鳙鱼，肥而不腻、味美极鲜，鱼头汤不需要过多的调料，吃的就是鱼肉本身的原汁原味。

配以独特的佐料，待汤色煨至乳白，就是品尝的最佳时机。其味鲜美爽口，回味悠长，鲢鳙肉质肥而不腻，腴嫩质浓，一锅上桌，总是有数不尽的滋味扑鼻而来，让人不禁拿起筷子，妙不可言。

大别山的山水灵气滋养着不少区域特有的美食。霍山石斛就是特有的六安仙草，煮水、榨汁，各种吃法不一而足。六安米斛仙草糕是将米斛榨汁，加入鱼胶粉、蜂蜜、桂花蜜等熬煮。

收汁后再冷藏，端出来的六安米斛仙草糕晶莹剔透，泛着淡淡的绿色，像果冻一般弹滑，咬一口甜蜜软糯，加上米斛食补的功效，正适合作一份精致的茶餐点。

蒿子粑粑是皖西地区最具特色的一道民俗美食。中央电视台推出的美食类纪录片《舌尖上的中国》介绍了毛坦厂镇的特色美食蒿子粑粑，让蒿子粑粑知名度大增。

清蒸蒿子粑粑很大程度保留蒿叶天然的清香，通过层层热气，独特的气味挥发到了极致，咀嚼中蒿叶香也在口中四溢。油炸则是另外一番风味，外面的皮香酥无比，里面的味道柔软绵长，酥软结合，回味无穷，让人爱不释口。

金寨吊锅渊源悠久，因为地处大别山区，这里的山民早就有将各类野味珍馐放在吊锅中烹制的传统。金寨吊锅最大的特点就是“一锅纳百味”！

先将各类食材按要求煎炸蒸煮，分别盛放在大海碗里，吊锅里一般以腊肉炖笋干、油炸豆腐、红白萝卜作底锅，吃到差不多时再将海碗里的菜逐碗到入锅里。客人们围炉而坐，菜是一个个地品，酒是一杯杯慢慢地喝，吃到后面吊锅里汤汁鲜美无比 。

茶叶入水，能提神益思；以茶入馔，则口齿生香。春茶上市，六安瓜片嫩嫩的芽尖带着绿意，用瓜片和虾仁一起炒制，虾仁玉白，瓜片碧绿，清口开胃。

晶莹剔透的虾仁有了青翠欲滴的瓜片来点缀，放入口中，茶有虾鲜，虾有茶香，鲜美异常。勤劳智慧的大别山人完美地将色、香、味融合在了六安瓜片炒虾仁这道经典的美食之中，让您闻之垂涎，品之难忘！

山野之味，生于自然。六安野生葛根糕外酥脆、内绵嫩，口感极佳，让人齿颊留香，是老少皆宜的名贵补品。其具有浓郁的大别山地方特色，也是一道不可多得的绿色食品。

野生葛根生长在大别山山林中，根部积蓄了丰富的营养，其性凉、气平、味甘，有“千年人参”之美誉，吃葛根具有清热、降火、排毒养颜之功效，是不可多得的绿色食品。

除了上面这些代表性的特色美食外，六安的街边小吃也能让人垂涎欲滴！无论是早餐店里的炸包子、鸡蛋饼、油条、牛肉面、胡辣汤、鸡蛋汤、烧麦、锅贴饺、牛肉汤还是傍晚街边小店里的凉皮米线、烧烤、炸串、龙虾都能让你在皋城的大街小巷大饱口福！

10月29日

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