很多人每天都在吃的“科技与狠活”，正在加速你的死亡风险！

当代年轻人的肚子里，全是科技与狠活。

在这个快节奏的时代，人们常常因为工作和生活压力而忽视自己的健康。

然而，“科技与狠活”的流行却让我们的生活变得更加便捷，但同时也带来了很多健康风险。

科技与狠活是什么意思？

梗的由来

“科技与狠活”出自视频博主@辛吉飞的美食制作视频，他会揭秘一些工业添加剂合成食品。在揭露一些用合成食物充当纯天然的东西时，就会歪着嘴说出这句话。比如说饭店合成勾兑的酱油、合成的蟹黄酱、饭店制作的甜玉米等等。都可以称为“那都是科技与狠活啊”，很多人看完都说不敢吃外面的饭了。

哪些“科技与狠货”会带来健康风险？

1

咖啡加酒?

年轻人的第一杯茅台，中老年人的第一杯咖啡，如今通通19元就能实现。

然而酱香拿铁火出圈的同时，关于咖啡“含茅量”的争议也接踵而至。　

有网友向媒体提供的该厚奶配料表显示，其包括生牛乳、炼乳、稀奶油、白砂糖、无水奶油、乳粉、氢化椰子油等17种配料，其中白酒排在第10位。

也有专家向媒体表示，单纯依靠每杯约含1.8-2.7ml的茅台酒，“酱香拿铁”很难让茅台的味道在咖啡中强烈显现。该专家据其专业知识猜测，“酱香拿铁”中的茅台风味，可能大部分来自香精。　

所谓“美酒加咖啡”是否是“科技与狠活”？我们先放下不谈，咖啡和酒的混搭是不是健康的，才更应该我们关注。

有专家指出，咖啡因和酒精的过量混合会影响肠道健康，导致身体出现一系列问题。

酒精会影响胃肠的分泌，使体内的脂肪代谢、蛋白代谢出现紊乱，而混用咖啡因会刺激机体神经和肌肉，令身体新陈代谢加快，代谢紊乱会更严重。如果过量刺激，可能会导致胃酸倒流到食管，引发胃食管反流病，造成食道炎症和消化不良。

此外，咖啡因与酒精混合进入人体后会导致心率加快，甚至有诱发高血压的风险。不仅如此，由于酒精和咖啡因刺激交感神经，还会导致心率持续升高。

2

被预制菜占领的餐桌

由于预制菜保质期长、食用方便等特点，成为了现代人快速生活的重要选择。

近日，网络上有视频称某学校给学生们吃的饭菜都是预制菜，每份饭菜都剩下很多。该事件引发广泛热议，“如何看待预制菜进校园”等相关话题登上热搜榜。

这几年，预制菜迅猛发展，据统计，全国预制菜相关企业从2018年的8000家激增到2022年超7.6万家。市场规模从2017年约1000亿元增长到2022年4000亿元，预计2026年市场规模将突破万亿。

有些预制菜企业为了保持好的卖相，增加保质期，投放大量“科技与狠活”。

这些预制菜大都高盐、高油、高脂肪，又增加了肥胖风险和慢性病风险。网上流传的一张图片显示，一份鱼香肉末茄子的配料表上，各种看不懂的添加剂一大堆，保质期365天。食用方法是解冻后直接将塑料袋放入沸水中，加热10分钟左右即可食用。这样的预制菜，即便里面没有添加剂，高温加热塑料袋也不健康。

不仅如此，很多预制菜里钠含量都超标，甚至有的100克食物里含钠1500-3000毫克。如果以一份重量200克的预制菜计算，吃一份预制菜就超过了一天钠摄入的标准。高盐食物吃多了自然对身体不好，因此不建议一日三餐都吃预制菜。

3

超加工类食品

超加工食品是在生产过程中经过多重加工的产品。它们通常盐分和糖分含量较高，并可能含有添加剂和防腐剂。这些食品通常纤维含量低，缺乏新鲜或微量加工食品（如新鲜水果和蔬菜、原味酸奶和自制面包）中的营养成分。

有7项欧美研究显示，与最少吃超加工食品的人群相比，最常吃超加工食品的人群全因死亡风险增加了26%~62%（HR 1.26~1.62）。有5项在美国和欧洲进行的研究，结果显示，超加工食品摄入增加了心血管疾病的死亡风险。许多研究表明，超加工食品摄入量与多种慢性炎症性疾病（如代谢综合征、炎症性肠病和各种癌症）的患病率之间存在相关性。4项欧洲研究显示，多吃超加工食品与2型糖尿病风险升高26%~53%有直接关联（HR 1.26~1.53）。

如何预防科技与狠活们带来的危害？

科技的进步给人类食物的来源与保存带来的更多的可能，这才是我们所憧憬向往的科技造福人类，而上述这些另类的“科技与狠活”它不是必需品。

或许单吃薯片对身体的影响确实不大，但是一口薯片，一口饮料，早上速食，晚上快餐加酒，身体的代谢系统也忙不过来。

肝脏作为人体最重要的代谢中心、血液净化和解毒中心、防御中心，主要负责代谢和解毒，对于身体健康起着至关重要的作用。肝不好会影响身体的正常运转，如果对此长期不重视的话，则可能诱发更严重的问题。

虽然我们平时总是调侃中国人的胃是“百毒不侵”，但还是建议大家：

1.从可靠来源处购买食品，对于一些确实有害健康的食品还是尽量避免。

2.采购原料自己烹饪，不仅可以做到少糖少盐少油，还能少放添加剂。

3.日常尽量以家庭烹饪为主，多吃新鲜的肉类和蔬菜，维护好身体健康。

4.通过饮食、运动、戒烟限酒、保持良好的生活习惯等方式，帮助肝脏保持健康。