打造"品牌矩阵" 山西将加快预制菜产业体系建设

9月26日下午，由省农业农村厅主办，省乡村产业融合发展中心、省烹饪餐饮饭店行业协会、山西预制菜产业联盟承办，世界中餐业联合会、中国烹饪协会大力支持，中国农业银行山西省分行协办的“2023山西预制菜产业高质量发展研讨暨首届好食材好味道晋品预制菜推介活动”在太原举行。这也是第八届中国（山西）特色农产品交易博览会的重要活动之一。

活动现场，为首届好食材好味道晋品预制菜评选活动中荣获“晋味金牌奖”的30家企业、荣获“晋味优品奖”的33家企业颁发了奖牌和证书。

研讨会上，多位知名专家、教授分别就预制菜的现状与发展、关键技术研究及产业化等作了主题演讲。政府相关人士和企业代表围绕“晋味预制菜产业创新发展”进行了深入探讨和交流。

本次推介活动旨在通过打造山西晋味预制菜文化品牌矩阵，提升品牌附加值和软实力，推进“原料基地+中央厨房+物流配送+餐饮消费”全产业链高质量发展，加快山西预制菜产业标准化、规范化、规模化、集群化体系建设，拉动农民增收，助力乡村振兴开启新篇章。

山西经济日报全媒体记者 张荣 实习记者 刘迎春