蜜雪冰城部分饮品涨价，回应称原料升级

北京日报客户端 | 记者 赵语涵

9月26日，蜜雪冰城多款饮品价格上调，话题#蜜雪冰城部分饮品涨价1元#冲上热搜。对此，蜜雪冰城总部客服称，本次调整为常规的产品更新，主要是因为个别产品的优化升级，涉及的产品包括蜜桃四季春和咖啡系列产品。

蜜雪冰城一直以“物美价廉”走俏市场。根据其此前提交的招股书，产品均价为6至8元，对比其他饮品品牌，益禾堂和甜啦啦的产品均价与蜜雪冰城相近但要更贵一些，甜啦啦的产品均价为9元，益禾堂的产品均价为10元，书亦烧仙草、古茗、茶百道、沪上阿姨的产品均价则在13元以上。

盈利模式上，蜜雪冰城主要通过向加盟商销售各类食材、包装材料、设备设施、营运物资等产品，并提供加盟管理服务赚钱。不过，根据招股书，其毛利率呈逐年下滑趋势。2019年至2021年，公司毛利率分别为35.95%、34.08%、31.73%。2022年前三个月，公司毛利率为30.89%。对比其他品牌，不久前向港交所递交上市申请的茶百道毛利率略高，2020年至2022年，其毛利率分别为36.70%、35.70%、34.4%。

此次调价是否释放出蜜雪冰城要通过提高单价改善毛利率的信号？有业内人士分析，目前的调价对经营可能影响不大。一是涨价幅度不高，不算特别大的调整，二是在这个价格区间，即使涨价，蜜雪冰城依然没有对手，性价比优势还在。