食情局⑱丨你浅浅的微笑就像-鲟鱼子酱

黄刚 川观新闻记者 曹凘源 王晋朝 陈宇

鱼子酱被誉为“黑色黄金”，与鹅肝、松露一道并称世界三大珍馐。

说起鱼子酱的产地，很多人会联想到北欧、俄罗斯，但实际上，全球12%的鱼子酱产自四川。四川最大的鱼子酱生产基地就位于雅安天全县，每年从这里产出的鱼子酱达50吨，位居全省第一、全国第二，并远销30多个国家和地区。

经历了火焰的“炙烤”，这一次“双响胖”决定要用水里的美食“降降温”。配饼干、配水果……在雅安天全县，我们将体验鱼子酱不同的“打开方式”，同时，由鱼骨、鱼肉烹制的“全鱼宴”又将带来怎样的味觉体验呢？