沙湾大盘鸡“现身”舌尖上的丝绸之路美食大会

中新网新疆新闻9月28日电（阿那尔）9月23日，沙湾大盘鸡在乌鲁木齐市天山区大巴扎美食街举办的舌尖上的丝绸之路美食大会上“现身”，不仅牵动游客们的味蕾，更是集中对外展示了沙湾大盘美食文化。

沙湾大盘鸡协会代表沙湾市参加了本次美食大会。当天，在以“万里丝绸路 闻香识沙湾”万人共品大盘鸡为主题的沙湾展区，沙湾大盘鸡协会用260只土鸡做成土豆、咸菜、野蘑菇等3种口味的大盘鸡，供游客们免费品尝。现场游客们争相品尝，夸赞不断。

甘肃游客马亚鹏 ：“我和我朋友也是从内地过来，来这边玩的，也有半个月了，准备后面也去沙湾，去那边当地吃一下沙湾大盘鸡，大盘鸡非常的美味，我们也吃了好几份了。”

在新疆大巴扎游玩的四川游客阿兰和朋友，在现场品尝到沙湾大盘鸡后，赞不绝口。

四川游客阿兰说：“今天来到新疆，尝到了这个沙湾大盘鸡，味道是相当的好，下次有机会的话一定去沙湾去品尝。”

沙湾大盘鸡协会副会长李城说：“我们也是精心准备，昨天早早就到了我们的会场开始布展，今天早上凌晨 4 点，由我们沙湾20 位名厨精心调制烹制260只大盘鸡，装到2.6米直径的大盘子里。在现场特别受到我们的游客的欢迎。”

舌尖上的丝绸之路美食大会以“品着美食游新疆”为主题，由中国烹饪协会、自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、乌鲁木齐市人民政府主办。俄罗斯、哈萨克斯坦等国家及国内多个省区市参展。沙湾作为丝绸之路经济带上的重要节点，也是丝绸之路经济带上的交通大动脉，参加此次美食大会，进一步扩大了沙湾特色餐饮品牌在国际国内的综合知名度。

沙湾大盘鸡协会副会长刘长林说：“把我们沙湾的正宗大盘鸡带到乌鲁木齐，让全国的食客来品尝我们沙湾的大盘鸡。将来我们要打算这样的活动多做，要向全国各个省市推广我们沙湾大盘鸡，让大盘鸡走出沙湾，走向全国。”