首届云南国际餐饮暨预制菜产业博览会在昆正式启幕

博览会现场

云南网讯（记者 杨萍 赵岗 高祎祎 实习生 马官雪）10月13日，首届云南国际餐饮暨预制菜产业博览会在昆明滇池会展中心正式启幕。本次餐博会以“天养食材·滇味飘香”为主题，聚焦餐饮业与预制菜全产业链发展，以实现餐饮业与预制菜产业的快速、可持续性发展为使命，是为餐饮业与预制菜企业搭建经贸合作和集中采购绿色、高端、特色食材的平台。

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本届大会设7号馆餐饮美食馆、8号馆餐饮食材馆、9号馆预制菜产业馆，展出面积达30000余平方米，吸引国内外550余家企业参展带着7000余款各色食材、预制食品，齐聚昆明进行展示展销，云南各州市食材、餐饮名店、老字号美食、名菜名品、调味品、茶酒、咖啡、商用厨房设备、食品包装及设备也将在各个展区集中展示。

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如何将云南省餐饮食材领域的资源优势、文化优势转化为发展动能和产业优势，是推动云南高质量跨越式发展中需要着力破解的问题。云南省商务厅和各州市共同打造立足全省、面向全国和南亚东南亚的餐饮食材和预制菜领域专业展会平台，就是要推动全省餐饮食材产业资源的聚集和供需的对接，并与产业发展各要素充分融合，催生新渠道、新模式、新项目、新产品、新主体，从而推动全省餐饮食材和预制菜产业从小向大、由弱向强，不断取得进步，为全省的经济发展注入新的动力。

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去年以来，云南省政府及省级相关部门先后印发了《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划》《云南省预制菜产业发展实施意见》等政策文件，为餐饮和食品产业的发展确定了目标、指出了方向、分解了责任、落实了政策支撑，推动云南餐饮美食与预制菜全产业链发展。

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开幕式上，云南省商务厅与美团签订战略合作协议，云南省各家企业签订合作协议。此外，大会同期配套滇菜和预制菜产业推介会、云南米线产业发展大会、滇菜烹饪技能大赛、云南野生食用菌产业发展大会4场专题活动，直击行业新技术，汇聚行业专家、精英，多维探索餐饮未来新发展。

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云南餐博会的举办将进一步发挥餐饮业扩大就业、促进消费作用，助力云南省餐饮业和预制菜产业发展。未来餐博会的发展将基于行业市场，稳抓餐博会做大、做强、做实工作，打造集品牌展示、新品发布、采购交流、投资洽谈、合作交易为一体的国际性餐饮与预制菜产业高端商务平台。