高血压人群秋季养生，这碗汤一定要安排上！

牛蒡马蹄百合胡萝卜煲排骨

主要功效：清润、健脾

适合人群：高血压人群秋季养生

材料：

鲜牛蒡250g、马蹄10个、胡萝卜300g、干百合20g、排骨250g、生姜适量（3-4人量）。

烹调方法：

鲜牛蒡削皮、洗净，切成小斜片状；马蹄洗净去皮，对半切开；胡萝卜洗净后切块状；薏米洗净浸泡；排骨洗净切块飞水处理后与牛蒡、百合、生姜一起放入瓦煲中，加入2L清水，大火煮沸后，改小火继续煲0.5小时，然后放入马蹄、胡萝卜继续煲0.5小时，最后加盐调味后即可食用。

汤品点评：

牛蒡是一种富含膳食纤维的肉质根茎类蔬菜，可用于炒菜、熬粥、煮汤等。中医认为其性凉，味苦、微甘，具有清热疏风、解毒消肿的功效；现代研究认为牛蒡根富含纤维素，可刺激肠道，促进蠕动，减少便秘的发生，并且对预防高血压、高血糖、高血脂等慢性疾病有一定的辅助保健作用。马蹄、百合都是比较清润的，胡萝卜甘甜，具有良好的健脾功效。

为了更好的控制血压，我们一定要严格控盐，煲汤时记住最后放盐，并且少放盐。此汤水自然甘甜，所以食盐需要量极少。

来源：广州日报 记者：赵冬芹

责编：毕群 实习编辑：陶澜

编审：吴晨萍

终审：周健军