荤素搭配的五花肉烧花菜，味美解馋，鲜香辣爽，吃了一次还想吃

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荤素搭配的五花肉烧花菜，味美解馋，鲜香辣爽，吃了一次还想吃

五花肉烧花菜，是一道富有中国地方特色的美食，融合了五花肉的鲜香和花菜的清甜，深受人们喜爱。

这道菜起源于中国的华北地区，后来逐渐传播到全国各地，成为许多餐馆和家庭餐桌上的常见佳肴。五花肉和花菜的搭配，体现了中国菜肴讲究的“荤素搭配”和“色香味俱全”的原则。如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

五花肉烧花菜

【美食优点】

1. 鲜美口感：五花肉烧花菜选用新鲜的五花肉和花菜作为主要原料，搭配上独特的调料，使得菜肴口感鲜美。五花肉的鲜香与花菜的嫩脆相互融合，令人食欲大增。
2. 增加饱腹感：五花肉烧花菜中的五花肉富含脂肪，能够增加饱腹感，减少进食量。搭配上米饭或者面条食用，可以更好地控制饮食，维持健康的体重。
3. 简单易做：五花肉烧花菜的制作过程相对简单，只需将五花肉切片后与花菜一同放入锅中烧煮即可。不需要太多的烹饪技巧，适合家庭日常烹饪。
4. 美味可口：五花肉烧花菜的独特口味深受人们喜爱，肉质鲜嫩多汁，花菜爽脆可口，搭配上调料的香味，使得菜肴美味可口，让人回味无穷。

【食材配备】

• 五花肉250克
• 花菜200克
• 干辣椒3个
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 料酒2勺
• 生抽2勺
• 白糖4克
• 盐2克
• 食用油适量

【烹饪步骤】

1. 五花肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟。
2. 花菜切成小块，用淡盐水焯水备用。
3. 干辣椒剪成小段，姜片和蒜末备用。
4. 热锅凉油，将五花肉片煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留底油，加入干辣椒、姜片和蒜末爆香。
6. 加入花菜块，翻炒均匀，加入适量的盐和糖。
7. 将煎好的五花肉片铺在花菜上面，加入适量的清水和生抽，盖上锅盖焖煮5分钟。
8. 开盖收汁，撒上葱花即可出锅。

制作五花肉烧花菜的技巧和要点如下：

1. 五花肉的选择很重要，要选择肥瘦相间的五花肉，烧出来的口感更加鲜嫩多汁。
2. 花菜的焯水时间不要过长，否则会影响口感。可以用开水焯水1分钟即可。
3. 在炒花菜的时候，可以加入适量的盐和糖，让花菜更加入味。
4. 收汁的时候不要收得太干，留一些汁水可以让整道菜更加鲜美。

五花肉烧花菜的特点是口感丰富，花菜清脆爽口，五花肉鲜香浓郁，微辣可口。搭配米饭食用更是美味无比。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，特别适合冬季食用，可以增加身体的热量和能量，抵御寒冷。

总的来说，五花肉烧花菜是一道简单易学，美味可口的家常菜，适合家庭和朋友聚餐食用。如果你喜欢中国菜肴的独特风味和口感，那么这道菜一定不容错过。让我们一起尝试制作这道美食吧

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