“寒露3不吃，吃了秋难安”，是指啥？10月8寒露，叮嘱家人要忌嘴

如果说白露是秋季转凉的开始，寒露则是气候转寒的前奏，此后气温快速下降，风中也似带凉意，大自然中的花草树木在这样的气候中开始凋零枯萎，深秋的肃杀之感越来越浓。

寒冷的日子来临，对于我们生活的方方面面都有着明显的影响，老人们常说“寒露不露脚”，进入寒露节气，防寒保暖要开始了，长袖长裤以及厚鞋袜都要准备出来了，早晚天凉更要穿厚些，以免着凉伤寒。天凉了，饮食上也要加强营养，来满足身体的消耗。不过如今人们的胃口好了，加上这个季节物产丰富，所以进补的前提要以忌口为前提，注意营养均衡，才能增强身体的抵抗力。

“寒露3不吃，吃了秋难安”，是指啥？10月8寒露，叮嘱家人要忌嘴。进入寒露节气，距离冬天也更近了一步，我们的身体素质直接影响着抗寒能力，一餐一食都不能大意。下面就来看看这“3不吃”具体是指哪些内容吧！

寒露3不吃——不吃太多的肉

提到天冷进补，很容易让人联想到吃肉肉类，肉类是蛋白质以及能量的重要来源，可以经常搭配吃一些。不过也不能食用太多的肉类，更不能顿顿吃肉。过多的肉类意味着过多的脂肪，热量以及胆固醇，对于我们的消化以及代谢都有着很大的考验。稍不注意还容易长胖。

天凉进补，要吃肉，更要吃素，五谷杂粮要吃，蔬菜要吃，蛋类，菌类，奶制品都要吃，这样才能才能兼具食材的多样性，更有助于身体抵抗力的增强。

推荐食谱：鸡蛋炒平菇

1、平菇等菌类的保质期不算长，为了品尝到其最鲜美的滋味，最好现买现吃。新鲜的平菇撕成小块，比较粗硬的根部剪掉不要。在水中清搓干净后沥水。

2、平菇与鸡蛋本身都属于很鲜美的食物，我们可以搭配一些配菜来丰富菜肴的香味。尖椒与胡萝卜分别洗净切好。

3、锅里添上宽水煮开，将平菇倒进去，搅拌几下，煮两三分钟，接着捞起来，控掉水分，尽量用勺子压一压，因为在焯水的过程中，平菇中吸入了大量的水分。

4、先炒鸡蛋，锅里的油热之后，把鸡蛋液倒进去，不要等蛋液蓬起时，就赶快翻炒，让蛋液彻底凝固成块，然后装到盘子里。

5、底油中撒些蒜蓉，不要等其变黄时，把尖椒与胡萝卜倒进去，利用大火把二者的香味烹出来。接着放入平菇，鸡蛋，调入一点生抽，盐，进一步炒匀，便可以装盘了。

寒露3不吃——不吃太多干果炒货

秋天是各种干果上市的季节，比如花生，板栗，榛子，瓜子等，而天气转凉也为这些坚果的保存提供了方便。人们在闲暇之余都喜欢吃上一些，解馋又解闷。这类食物虽然营养价值不低，不过大多属于高糖或高油脂的食物，食用较多的话不容易消化，也容易长胖。所以每次在吃的时候，要控制好量。

此外我们也可以改变一下烹调方式，将炒换成煮粥煲汤的形式在，这样可以将食材的营养渗入汤汁中，更利于营养的吸收，同时经过细熬慢炖，食材软化，更容易消化吸收。

推荐食谱：莲藕花生汤

1、一些新鲜的红皮花生米先洗两遍，接着用饮用水泡半个小时左右。

2、新鲜的藕适量，去皮后切块，进一步把淀粉洗掉，藕孔中也检查并清理干净。

3、先来煮一点姜汁，一碗饮用水放盆里，丢入一些薄薄的姜片，煮到水沸腾即可。

4、将藕，花生米分别放到炖盅当中，再丢入红枣，接着把煮好的姜水分别倒进去，然后再用蒸锅蒸一个小时左边，让花生米，枣以及藕的营养都在炖的过程中释放出来。食材软烂后，连汤一起食用，滋润暖身。

寒露3不吃——不吃太多寒凉的水果

正所谓“秋吃果”，其中水果是必不可少的一大类。然而由于此时天气已经转凉，我们的脾胃肠道需要温暖的呵护才能更舒适。因此像西瓜，梨，柚子，葡萄等寒凉的水果要少吃。另外也可以先经过加热一下再吃，比如葡萄，可以洗干净之后，用热水泡一泡再吃。柚子可以煮成果茶来喝。梨可以蒸或煮等。这样其本身的寒凉得以缓解，食用起来更容易消化。

推荐食谱：小米雪梨粥

1、一量杯的小米，另外搭配半量杯的糯米，一起洗干净之后，注入适量的水浸泡待用。

2、雪花梨，皇冠梨，鸭梨都可以用来煮粥，无论哪种，都需将皮以及梨核去掉，接着切小块，放到锅里。

3、将电饭锅的锅盖盖好，选择煮粥的功能即可，待程序结束之后，放一把枸杞进去搅匀，继续焖十分钟，就像我们泡茶那样。之后就可以享用了。煮好的小米粥满富梨的香与甜。寒露时节多喝点粥，更是滋润降燥又暖身。

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