景德镇珠山区：瓷都特色美食街 要“网红”更要“长红”

在古老的千年瓷都景德镇“逛吃”，你最想去的是哪些地方？是一炉御窑风火延烧千年的陶阳里、国营宇宙瓷厂破茧成蝶的陶溪川，还是号称“镇之初”的三宝陶源谷、大学生邀约聚集的雕塑瓷厂乐天陶社，还是百家艺术工作室百样风情的陶艺街、美食云集的“夜珠山”九集小镇……

　　近年来，江西景德镇老城区许多工业遗产或是特色里弄 在改造升级后，悄然成为游客市民争相前往的“网红”打卡点。这些点位街区有的文艺范十足、有的烟火气氤氲，各具特色，又都以瓷为媒，怎样让这些特色点位街区既成为“网红”，更保持“长红”？作为景德镇中心城区的珠山区，一直在探索找寻答案。

　　2023年中秋国庆“双节”连起来有8天假期，位于千年瓷都景德镇中心城区的一条里弄小巷“破圈”爆火，“每天一早，就有好多外地年轻人，拖着拉杆箱来这里排队，那样子好像是刚刚下了火车。”

　　“油条包麻糍、饺子粑、冷粉、手工绿豆饼……品种多、味道好，价格还实惠，而且干净卫生，来景德镇‘特种兵’打卡，抚州弄美食街必须是第一站。”来自安徽六安的小罗从自己最喜欢的小红书和抖音主播那里知道了景德镇的抚州弄，特意前来“逛吃”。小罗眼中的这条小巷南北走向，大约四五米宽，全长有170米，里弄两侧的商户、摊主加起来不到百家，经营的都是景德镇传统风味小吃美食。

　　自古以来，江西抚州人在景德镇陶瓷行业占据重要地位，景德镇民间有一句俗语“景德镇瓷器，抚州人卖”。清朝嘉庆年间，抚州瓷商集资兴建“抚州会馆”，供行脚贩瓷的乡党聚会歇脚，会馆侧门的小巷由此得名“抚州弄”。如今，抚州弄每天推出的瓷都特色小吃有上百种，假期日均客流超过2万人，是游客“逛吃”必到的“网红”打卡点。

　　“抚州弄是明清时期就存在的老里弄，弄堂居民和商户使用的线缆，既有20世纪八九十年代残留的老电话线、老电缆线，也有不少是进入新世纪，居民住户商铺重新安装的网线、电源线，因为涉及年代久远，纵横交错、纠缠不清，有部分线缆还出现了下垂现象。这些‘空中飞线’是抚州弄的顽疾，既是安全隐患，又影响道路美观和营商环境。”抚州弄所处赛跑坦社区有关负责人告诉记者。

　　让“网红”晋身“长红”，第一个要解决的就是发展安全问题。今年春节过后，为常态长效创建全国文明城市，城区环境卫生“十大专项整治行动”方案摆上了珠山区委有关领导的案头，在珠山区启动的新一轮老城区“空中飞线”集中整治中，作为瓷都风味美食最集中的“网红”打卡点，抚州弄的“空中飞线”整治备受关注。

　　春光明媚的4月15日，抚州弄巷子里的美食店铺依旧人头攒动，消费者一如往常排起长队，但他们中的大部分人都没有注意到，就在前一天，横亘在抚州弄上空的最后一团蜘蛛网一样的“空中飞线”被顺利移除。经过连续多天的“空中飞线”整治和墙面线缆集束施工，居民头顶密密匝匝的线缆和路边爬满墙面的“蜘蛛网”没有了，散发着无“线”魅力的瓷都特色里弄——抚州弄，环境面貌豁然开朗。

　　除此之外，为改善居民居住环境和商贸旅游环境，珠山区以抚州弄所在的周路口街道为牵头单位，联手住建、城管、环卫、卫生、环保等部门，启动抚州弄环境卫生综合整治行动，组织精兵强将，全力推动抚州弄背街小巷改造，路面修整铺设、雨污分流、管网下地和入架、油烟净化器安装、燃气报警器安装、外立面提档升级等基础设施建设全面完成，市容环境、经营秩序等方面也有了显著改善。

　　珠山区市场监管部门不断创新特色美食街监管模式，“经营服务+市场监管”组合拳多向发力，不断压实经营商户的食品安全主体责任，全面抓实食品安全监管各项工作，筑牢了食安监管网、织密瓷都风味美食“安全带”，全面保障了人民群众“舌尖上的安全”，有力促进了抚州弄“网红”美食街的长盛不衰。

　　除了基础设施改造和食品安全监管，周路口街道还携手珠山区融媒体中心开展特色活动宣传策划，为游客提供更多互动体验。“美食特种兵•抚州弄行动”“小熊探店”“假期逛吃逛吃打卡”，区、街官媒探店打卡，流量加持撬动网络传播，吸引了更多年轻人关注参与，波次推送、热度不息。

　　“现在的促销玩法多，‘特种兵’‘探店’‘逛吃’，感觉真的很新奇，都是年轻人教我们弄，年轻人帮我们拍短视频，上传手机网络，许多外地游客过来，都喊我一声‘老胡’，比朋友还显得熟络。”老胡在抚州弄经营特色粉面店多年，感慨多多，“通过美食和网络，我们跟游客建立了更多的互动交流，而他们则品尝到了真正的景德镇地道美食。”

　　今年，景德镇确立“贸易兴市”战略，围绕推动“贸易兴市”战略在珠山区的落地落实，珠山区以抚州弄为样板，优环境、强监管、活业态、聚人气，为瓷都风情、国潮美食引流聚势，让“网红”街区焕发“长红”活力。

　　景德镇市融媒体中心出品