9.9 元将可品味高明濑粉！高明区万人濑粉节举行

“第一次来参加这个节日，还尝到了濑粉，感觉味道真不错。”9月26日，第十七届高明区万人濑粉节在盈香生态园举行，现场集合了美食摊位、高明“明点”等元素，发布了高明濑粉 VI 视觉形象、夜间旅行路线等主题内容，为八方游客打造了一场高明风味的美食文旅盛宴。

濑粉节活动现场。

与上届活动相比，本次活动将持续至10月底，并以主会场和分会场的形式，设置了沙寮村、美的鹭湖森林度假区、花田喜事农耕创意乐园、竹沙岛庄园4个分会场，与旺林园艺等景区商圈联动，开展十大主题活动，打响高明濑粉的美食品牌。

高明濑粉，是以晚造粘米、饮用水、米饭为主要原料，以葱、姜、蒜、油炸花生米、头菜丝、鸡蛋丝、鱼肉丝、猪肉、牛肉、排骨等为配料，采用高明特色工艺制作而成的民间小吃。

据悉，高明濑粉的“濑”字，取意于“水从细沙上流过”，其制作工序繁多且耗时，并经过漫长的历史洗涤和文化沉淀，已成为高明区域具有代表性的饮食文化象征。而“高明濑粉节”作为区级非遗项目，更是集品尝濑粉、展览土特产、游高明山水、欣赏传统民间文化活动于一体的大型民俗文化盛会。

搭配各种配料的高明濑粉。

自2007年举办首届万人濑粉节以来，高明迄今已举办十六届，每年吸引超10万的海内外游客前来当地品尝美食、旅游消费。

本届万人濑粉节以“祥和长久 粉香高明”为主题，在盈香生态园设主会场，在各个镇街设立分会场，联动各大景区、酒店、濑粉店等，开展十大不同主题的濑粉体验活动，邀请八方游客前来高明品尝地道濑粉，感受高明的特色文旅资源。活动当日，主办方发布高明濑粉 VI 视觉形象，并还公布了高明夜间旅行路线和高明“明点”评选结果，推出“高明百味濑粉”活动。

据悉，根据高明区促进乡村产业高质量发展“2252”工程总体工作部署，高明此前开展了高明“明点”评选活动，挖掘评选具有代表性的本土特色小吃，并于万人濑粉节当日对外公布。

此外，活动现场还设置了高明濑粉和“明点”展示区，开展高明区促进乡村产业高质量发展“2252”工程之美食品鉴活动。

为进一步提升高明濑粉的知名度，10月1日至10月5日，高明将开通2条夜间免费旅游公交专线，将荷城广场、旺林园艺、盈香生态园、东门圩等重要地标串联起来。

更值得期待的，9月26日至10月31日期间，高明将开展“高明百味濑粉”线下打卡活动，邀请各餐饮企业开发合水姜汁炒濑粉、对川红茶汁牛腩蒸濑粉、酸汤濑粉等，共同打造濑粉的千滋百味；还有各大景区、酒店、高明“明店”和濑粉商家推出“9.9 元品味高明濑粉”活动。期间，高明还发起“高明濑粉节”线上打卡活动，邀请市民在抖音、小红书参与相关话题发布，点赞数靠前者可获奖金奖品。

采写/摄影：南都记者陈斌颖

通讯员：高明区宣传部