香港记事｜我的晚餐，吃吃吃

文图/薛广牧

看到墙上贴着自助烤肉的海报，我的肚子饿了起来，因为上面标着特价，要比原价便宜了至少百分之20%。但我看了一下套餐的单价，还是犹豫了一下，因为周末的价格比工作日的价格至少贵了20%。

我突然又想起有一天的有一个时间：那个时间是晚上，街上的灯都亮了起来，因为灯光和广告牌，左边的楼映着橙光，右边的楼映着蓝光，我看到广告牌，连价格都没看，就上楼了。

“您可以点套餐。”

“套餐便宜些吗？”

“对，如果您吃的少，套餐会性价比高些。”

我点点头，找到一个靠窗的座位，坐下：或许因为现在还不是晚餐时间，所以人挺少。店铺内部光线不错，即使有些阴天，也能感觉阳光从毛玻璃投过来。白色的大理石桌面像我家里妈妈总喜欢收拾的床单，音乐播放的是民谣之类的慢歌。

和那些五颜六色的店不太一样呢，而且那家店放的虽然也是慢歌，但是摇滚一类的。

接着我下了单，不一会儿，服务员端上来我的套餐。

“哥们儿，咱这玩意儿要烤多长时间？”

服务员皱着眉头看了我两秒，用铁夹子夹起一块猪肥肉，在铁网上简单擦擦，放回盘中。然后把两块肉夹起来——啊不，准确的说是一片牛舌，一块牛里脊，夹起来放到铁网上，烤了一会儿，然后把牛舌翻面，刚刚烤的一面还泛着血丝。

滴滴滴，他拿起叫着的传呼机。

“喂？哦，过会儿说，我现在忙着呢。”说完，他把传呼机放到自己口袋里，肉上已经开始冒起油泡，滋滋滋的。

我按开手机。

“一面烤一分钟吗？”

“不一定。”小哥一边回答，然后继续翻牛舌。“烤到能吃就行，对了你吃全熟的还是？”他一边说，一边看向我。

“全熟。”

小哥点点头，一边夹起牛舌，牛舌两面已经从粉红色变成了灰色。

“烤成这样就行了，我有点事，先走了，剩下那块……”

“我没问题的。”

他点点头，就走了。

我把另外那一块儿牛里脊烤好，夹回盘子里，就着米饭吃下去。然后抹抹猪油，继续夹肉，把牛舌平铺在铁板上。后来铁网上着起火，我想着这样烤出来的牛舌一定很好吃，但还是把牛舌立马拿起来：结果牛舌的边缘被烤焦了。后来我就把牛舌放到铁网边缘去烤了，铁网中间烤牛里脊。

每一次烤，我都在铁盘上放不超过三片牛舌，三块牛里脊：太多了容易顾不过来，导致肉烤焦。

在把最后一片牛舌烤好后，我用虎口肌肉有些发酸的手拿着夹子，把牛舌放入我的碗里，抬头，周围依旧没人，只有员工在打扫卫生。

我虽然吃饱了，但还是走到小吃区，看到防尘盒里面烤好的棉花糖，旁边做好的爆米花，还有坏掉的冰激凌DIY机，最后，我在一个冷柜前停下，拿了一些小蛋糕，作为饭后甜点。

不知道为何，我又想起那天吃自助，看到一对互相喂饭的情侣，然后我不停的把肉夹起来，放到铁板上烤，很多压根没铺开，就在那里烤，烤的感觉熟了就吃吃吃吃吃，也不考虑有没有烤焦，也没想着吃回本，但怎么也吃不饱……

壹点号广牧

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