一买10多斤,太香了!杭州不少人忙着打包!这里突然爆满……

来源:钱江晚报

白露一过,杭州临安山林间回响着竹竿“噼啪”的清脆敲击声,大家都期盼着吃上最新鲜的那一口山核桃。

开杆后,打落下的金黄圆滚的山核桃果,经过去蒲为籽、初步预选、水浮再选、烈日晒干、大小分级、蒸煮烘烤等十余道工序,变身饱满酥脆的山核桃果仁。

就这两天,备受期待的第一批临安山核桃已经上市,接连飞往全国各地。

今年第一批

杭州临安山核桃已上市

9月17日一早,临安龙岗镇华光潭村的山核桃农户徐师傅就开始忙了。

今年白露开杆后,徐师傅一家打下来的第一批山核桃已经加工完成,籽粒大的被做成手剥山核桃,小的则加工成山核桃仁。

前段日子,徐师傅从工厂里取回这些加工好的山核桃成品,这几天则一直在忙着将其装盒、打包。

“9月16日,我们已经发快递寄出了今年第一批新鲜的山核桃。基本都是老客户,每年山核桃上市就来问了,有杭州、上海的,还有广东的,他们都是十来斤一买。”徐师傅告诉潮新闻记者。

另一边,华光潭村农户方师傅家的第一批山核桃也在今天加工完成。

“山核桃还没有开杆,就已经有老客户预订了,大家都想第一时间尝到最新鲜的山核桃。”方师傅的小女儿告诉潮新闻记者,天南地北的客户都有,近一点的,有杭州、宁波、上海的客户;远一点的,还有东北三省、河北石家庄的。

小方是杭州一家公司的人事,每年这个时候,她就开始忙着帮家里接山核桃订单了。“目前,找我预订山核桃的已经有十几个人了,中秋临近,山核桃也已经加工好,每天都有源源不断咨询订购的人。”她说。

“第一批加工好的山核桃,我们准备自己先尝尝,看看品质和口感,好的话再拿来卖。”小方说,“我们初步计划9月20日左右开始发货,等第一批卖完,再加工下一批,虽然山核桃保质期挺久的,但是这样能确保日期新鲜,口感更好。”

今年风调雨顺,临安山核桃整体籽粒更大,果仁更饱满。因此,今年的山核桃价格普遍也比去年高出一点。小方告诉潮新闻记者,去年的山核桃果每斤大约55 60元,今年涨到了每斤65 75元;山核桃仁也从去年的每斤110元左右涨到了今年的120 135元。徐师傅说,他家今年的山核桃果价格和去年差不多,山核桃仁贵一些,去年100元一斤,今年卖到了110元一斤。

民宿陆续结束“山核桃假”

忙着开门迎客

忙起来的不止农户,还有民宿老板。

开杆后,水晶塆民宿老板方萍就当起了导游,给住店客人讲临安山核桃的历史,带他们体验采打山核桃。

她的民宿位于临安龙岗镇龙井桥村,院子里就有两颗高大的山核桃树。每年一到山核桃丰收季,枝头摇摇欲坠的青色山核桃果便吸引着游客到此一游。村民们总是会先将山林里的山核桃树打尽,把院子里这两棵山核桃树,留给游客来体验。

开杆后这一周,来自杭州、苏州、无锡等地的游客不约而同地踩着山核桃丰收的时间节点,亲自来体验一番。

游客体验用竹竿打山核桃 受访者供图

对于第一次打山核桃的人来说,这可不是一件容易的事。方萍说,“打山核桃需要爬树和巧力,为了安全,我们尽量让游客站在树下或是站在我们准备的安全梯上打核桃。”

游客们轻轻地用竹竿敲动树枝,体验拿竹筐捡核桃的快乐。

“很多人体验完,都说自己腿酸、脖子痛。有个客人跟他老婆说,下次买山核桃不要再说贵了,你看看打核桃多辛苦,贵点也是值得的。”方萍笑着说。

龙岗镇大峡谷村金坪驿家农家乐老板汪玉丽还在休“山核桃假”中,但是她每天收到的顾客消息不断:“山核桃什么时候上市呀?”

每年山核桃开杆后的两周,是汪玉丽的农家乐固定的店休日,她和帮忙阿姨们都要忙着去采摘山核桃。

不少老顾客都期盼着,等她家的山核桃加工好,过来尝一尝。这两天,汪玉丽给老顾客发来好消息:“下周五左右就能尝到我家今年第一批新鲜山核桃了。”

“消息一发,他们马上就预订了房间,下周五到周日的房间基本都订满了,中秋、国庆前几天也是爆满的。”汪玉丽告诉潮新闻记者,每年山核桃上市后,来临安游玩、品尝山核桃已经成为他家不少老顾客固定的年度休闲活动。“有一个上海的姐姐,我们认识超过十年了,几乎每一年她都会带着朋友家人过来。”

“山核桃假”快要结束,汪玉丽这两日已经赶到店里,做着营业前的准备工作。

“又要忙起来了。”她开心地说。

山核桃美味,

但是采摘山核桃也要注意安全

浙二急诊科医生卢骁提醒大家:

采摘时一定要注意安全

网友评论:

来源:潮新闻·钱江晚报综合 潮新闻 记者 金檬 通讯员 陈丹丹 程晓梦、微博、网友评论等

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更新时间:2024-08-20

标签:杭州   临安   山核桃   竹竿   新闻记者   农户   师傅   新鲜   游客   加工

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