前言

蜜雪冰城怎么也没想到，今年央视的315晚会直接曝光了它暗处问题：

比如某些店家使用过期食材、部分员工缺乏健康证书、在饮品上偷工减料等等。

让人大跌眼镜的却是，非但没有人站出来抵制，反而是一致力挺蜜雪冰城。

毕竟，谁能够拒绝这么多年始终不涨价的2元冰激凌，以及4元的柠檬水呢。

蜜雪冰城就凭借这超高的人气，年赚20亿，但其中96%的收入都不是来自饮品出售！

那么，蜜雪冰城他是依靠什么创下如巨额收入的呢？

性价比之王（小标题）

蜜雪冰城作为中国的知名茶饮品牌，在同行之间可谓是“杀疯了”！

众所周知，现在市面上大多数一杯奶茶的价格直接上升至20元以上，比如喜茶这个品牌，它的普通饮品价格都在30上下，甚至“葡萄系列”直接40元一杯。

见过“雪糕刺客”的网友纷纷表示，没想到夏天还有“饮料刺客”，实在是买不起啊！

但蜜雪冰城的价格已经达到了最低点。他们提供的柠檬水仅售4块钱，冰淇淋仅售2块钱，奶昔仅售6块钱等等。

谁能想到随处可见的蜜雪冰城，年收入竟有着20亿，但其中96%的收入都不是来自饮品出售！

根据统计数据显示，从2019年到2022年，蜜雪冰城的利润一直持续增长，从最初的4亿多增加了近20亿。

而同为饮品界的“扛把子”，蜜雪冰城2022年在深交所上市时的估值是600亿元，而奈雪在港交所上市的估值不过才300亿元。

这就让许多人怀疑，同样是卖奶茶的，蜜雪冰城的利润怎么就这么高？难道仅仅靠薄利多销就能年收入20亿？

既然问题提到了这一点，那我们不得不谈谈蜜雪冰城的创始人张红超！

身为其创始人的张红超，在当时竟只有3000元创业资金。

创始人张红超

张红超出生于河南省商丘市，他的家庭属于贫困家庭，初中毕业的张红超一直靠着自己的努力来养活自己。

由于家庭贫困，他在初中辍学后回家帮助父母务农，从事一些杂活。

然而，张红超天生喜欢尝试新事物，不愿意一生都被束缚在农田里，

他一直梦想着创业并赚取大笔财富。尽管父母不同意他的创业计划，原因只有两个字——"没钱"。

张红超也理解这一点，只能将这个想法暂时深埋在心底，外出打工以积攒创业资金。

他的第一份工作是在一家餐厅当服务员，通过这个工作他不仅能够赚钱，还能结识各种人脉，寻找创业机会。

在一次偶然的机会中，张红超从两位食客的对话中得知养殖业非常赚钱。

于是，他迅速返回村庄，开始养了几百只鹌鹑，希望能够获得丰厚的回报。

但是仿佛一个人在成功之前都会受到挫折一样，由于缺少养殖类的经验，很快鹌鹑大军开始“相继离世”，最后张红超不得不宣告第一次创业失败。

尽管遭受了这样的挫折，

张红超是一个不服输的人，他虽然家境贫穷，但是他具备富人的特点，不怕失败，眼光狠辣。张红超心里充满了一个目标——赚钱。

为了迅速致富，他尝试过各种农业项目，包括养兔子、种植山药，甚至修理自行车。然而，每一次尝试都以失败告终，最终张红超成了村里人们的笑柄。

张红超的父母气得劝他找一份正经工作，面对父母的坚持，他只好老实地去郑州打工。

1995年，张红超来到河南省会郑州开始寻找新的路线，因为自己的文化水平不高，许多公司不要，他为了保证自己的收入，只能先去报名了成人教育，之后在郑州安定了下来，这时候即将迎来他“百亿富翁”的创业史。

有一次，他特别渴望吃一碗刨冰，然而在整个城市里跑遍也找不到。对于大多数人来说，这只是一顿饭的问题而已，可以不用吃。

但对于张红超来说，却不是那么简单。他是张红超，他有着不同的想法。

他完全可以把家乡的刨冰特色搬到郑州来卖，一定能挣到钱。

说干就干，他回到家在当地的刨冰摊学习技术，看看怎么做出来的味道好吃，在选定自己认为可以的口味后，他开始为了资金犯难了，常年的创业失败现在已经导致他没有那么多钱了，这可怎么办呢。

这时，张红超的奶奶看到了他的愁容，也知道他想开刨冰店的事，猜出来八成是没有资金了，奶奶就将自己和老伴攒的养老金给了张红超。

这下对于张红超来说，万事俱备，好像通往富裕生活的道路已经是近在咫尺，他立刻坐着大巴前往郑州寻找店面，着手准备刨冰店的事。

他吃了小吃街上所有的刨冰店，偷偷学习制作刨冰的技术，而后有学会怎么制作刨冰技术，

随后她带着奶奶给予的 300块钱返回郑州，开了第一家刨冰店，名字叫做“寒流刨冰”

当时的张红超可以说是个手工能手，他会亲自制作各种工具。

刨冰机是用铁架子自己制作的，风扇则是一个个零件拼凑而成的，只有一台二手冰柜是他花800元购买的。

制作刨冰的原材料也是他亲手制作的，他的出租屋就是刨冰店的后厨，白天忙于生意，晚上则忙于制作原材料。

他会切水果、熬糖浆，然后将制作好的原材料封装好，第二天再用三轮车拉到店里，就可以开始制作刨冰了。

他的真正困扰在于冰块的进货问题。他从肉联厂购买的冰块，每块都比他大，也比他重。

为了能够运输冰块，张红超只能动用工具将冰块分成几小块，然后装进蛇皮袋中，再依靠他破旧的自行车将其运回店里。

然而，当他将所有冰块运回店里时，却发现冰块只剩下一半了。这让他非常头疼。

在刨冰店刚开业的初期，生意十分惨淡。由于刨冰并非必需品，而且周围的居民大多是中老年人，因此几乎没有人来购买。

直到有一天有人说你可以去学校附近卖，年轻人爱吃这些东西，老年人吃得少，对服务用户精准些，挣的才多。

张红超听取了这个人的建议，骑着三轮去了学校门口，果然生意比以前好得多。

蜜雪冰城的成立

1999年，张红超的弟弟张红甫来到了郑州和张红超一起创业，兄弟两人下定决心开一家正经的冷饮店，并取名为蜜雪冰城。

他们将身上积攒的积蓄拼到一起，租了一家店面，进行简单的装修，开始营业，两人的生意也还可以，但是也有一个最大的问题暴露了出来。

夏天的话生意会很好，但是一旦天气进入冷季，他们的生意也开始变冷，天气凉了很少有人吃刨冰之类的，他们要想办法解决这个问题。

为了解决这个问题，张红超的弟弟给他出了一个主意，建议他将刨冰店改成一家饭店，将饮品作为赠品送给客人，这样在淡季期间的损失就可以降到最低。

不久后，两人决定开个饭店，名字就叫做“蜜雪冰城家常菜馆”，卖的菜品都是物美价廉的，这也让他的菜馆生意火爆，

同时也帮他宣传了自己的冷饮，就这样每年夏天就主要卖冷饮，每年冬天就主要是开饭店。

此外，张红超还将“量大实惠”定为店内的一大特色，加上饭菜的味道十分出色，因此生意也非常火爆。他终于成功地赚到了人生中的第一桶金。

然而，2006年火炬冰淇淋的问世再次给张红超带来了新的启发。尽管一个火炬冰淇淋的价格不菲，但人们仍愿意花钱购买。

这让张红超决定研发一种经济实惠又美味的冰淇淋。他希望能够满足顾客对高品质冰淇淋的需求，同时也提供更具竞争力的价格。

他开始寻找冰淇淋奶油的配方自己在出租房里研究，最终研制出了现在蜜雪冰城“一年卖出上亿份”的冰淇淋。

“不靠奶茶挣钱”

很多人都认为蜜雪冰城是靠奶茶挣钱的，但是其实并不是，蜜雪冰城的最大收入和他的产品出售没有直接关系，

他主要是靠店铺加盟，截止到2023年，店铺加盟数量已经超过2万家，这个数字乘以加盟费用，就是将近百亿。

而随着蜜雪冰城被越来越多人喜爱，总部也需要放宽政策，取消了区域500米内不允许再次开店的规定，有时候同一个商场就可以看到两个及以上的店面。

要知道，蜜雪冰城全国有2万多家门店，但真正属于直营店的，不过才40家，剩下的便全都是加盟商。

加盟商需要支付加盟费，同时每个加盟店的销售额，也会为蜜雪冰城带来一部分利润，据官网说明，加盟蜜雪冰城的期限一般是3年。

而加盟费用更是采用阶段级的形式，其加盟费7000元起步，最高则是收价11000元，再加上管理费、培训费、保证金等等，仅仅一家加盟商，蜜雪冰城就可从中获取至少37万的利润。

除此以外，蜜雪冰城还通过产品的多元化来获取额外的利润，除了奶茶饮品，他们还推出了一系列周边产品，如饼干、零食等，满足了消费者对于多样化产品的需求。

这些周边产品的销售也为蜜雪冰城带来了额外的收入，进一步提高了利润水平。

但最引人注目的，还是蜜雪冰城的创始人张红超，他创办了“河南大咖食品公司”，着手建设蜜雪冰城原料工厂。

向加盟商提高原材料，又加上薄利多销，扩大加盟规模，张红超光是每年从这些加盟商里的手中，就能够赚取不少于10亿的基础原料费。

甚至一些客流量大，比如位居于一线城市的门店，仅仅一个月就需要购买6万元的原材料，如此的赚钱手法，才造就了年赚20亿的蜜雪冰城。

结语

所以说，蜜雪冰城的成功之道，不仅是因为具有强大的品牌影响力和知名度，高效的营销手法以及最消费者需求的把握，

更是因为自己是原料厂厂家，从配置原料，再到加盟商店，这样的“一条路”服务，想不发财都难啊！

我们期待蜜雪冰城能够在奶茶行业中继续保持领先地位，并为消费者带来更多的美味和惊喜。