猪肉羊肉吃多了腻口？试试这款葱油焖鸡，低脂高蛋白，解馋又滋补

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猪肉羊肉吃多了腻口？试试这款葱油焖鸡，低脂高蛋白，解馋又滋补

在我们的日常生活中，相信很多人对于猪肉羊肉类的美食应该非常喜欢，这个类型的肉菜本身口感肥美，营养丰富，如果厨师的烹饪功底好一点，那饭菜就更香了。

但秋天很容易引发秋燥，此时如果这些美食吃多了，很容易腻口，其实在这个时候，我们完全可以改变一下吃肉的方向，把眼光朝向白肉类型的美味，或许会给你眼前一亮的效果。

就拿接下来分享的这款葱油焖鸡，想必很多人都吃过这款美食，低脂高蛋白的鸡肉风味，让其解馋滋补的属性更上一层楼，感兴趣的朋友不妨往下一关，多多点赞。

葱油焖鸡

【美食优点】

1.鲜美口感：葱油焖鸡以鸡腿肉为主要食材，鸡肉质地鲜嫩多汁，口感非常好。在焖煮过程中，鸡肉能够充分吸收葱油和调料的香味，使其更加美味可口。

2.营养丰富：鸡肉是一种优质蛋白质的来源，富含多种必需氨基酸。同时，葱、姜、大蒜等调料也富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。

3.调味简单：葱油焖鸡的调料相对简单，主要以葱、姜、大蒜、料酒、生抽和老抽为主，调味品常见且易于搭配。通过适当的搭配和调整，可以根据个人口味进行变化，增加口感的层次感。

4.烹饪容易：制作葱油焖鸡的步骤相对简单，适合家庭烹饪。只需将食材准备好并按照步骤进行烹饪，即可制作出一道美味的菜肴。不需要太多复杂的烹饪技巧和工具，即可享受美食。

5.适应性强：葱油焖鸡可根据个人口味和需求进行调整。如果喜欢口感更鲜嫩的鸡肉，可以选择鸡腿肉；如果喜欢更健康的选项，可以使用鸡胸肉。同时，可以根据个人喜好添加蔬菜或其他食材，增加口感和营养。

【食材配备】

大鸡腿6个（整鸡也可）

5厘米的大葱：2段

姜：15克

大蒜：6瓣

料酒：4勺

生抽：2勺

老抽：1勺

白糖：5克

盐：2克

鸡精：2克

食用油：适量

清水：适量

【烹饪步骤】

1.鸡腿肉适当洗净，剁成块状；姜切成片，大蒜切成薄片，葱切斜片备用。

2.热锅凉油，将鸡腿肉放入锅中，用中小火煎至周身金黄色盛出。

3.锅中倒入比平时炒菜稍多一点的食用油，加入葱片、姜片和大蒜片煸炒出葱香味。

4.倒入料酒，炒至酒香散发出来。然后加入适量的白糖、生抽和老抽，搅拌均匀。

5.将煎好的鸡腿肉放入锅中，翻炒均匀，使其充分葱香味和调味料的味道。

6.往锅中加入100毫升左右的温水，煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮12-15分钟。

7.打开锅盖翻动鸡腿肉，让鸡肉更加入味。

8.加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，收汁关火。

9.将葱油焖鸡装盘，撒上葱花作为装饰。

现在，一道美味的葱油焖鸡就做好了！可以搭配米饭或面食食用。

如果想让鸡腿肉更加入味，也可以事先将鸡腿肉加入适量的料酒、生姜和盐腌制一段时间，再进行烹饪，这样可以提高鸡肉的鲜嫩口感。

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