南沙“有味”：特色“预膳”销往五湖四海

近年来，南沙预制菜产业蓬勃发展，目前全区有预制菜企业25家，许多特色预制菜品从南沙销往五湖四海。为了促进预制菜产业发展，今年3月南沙还出台了《关于支持南沙区预制菜产业园发展的若干措施》（以下简称《措施》），从预制菜产业园项目用地、预制菜产业科研和信息化建设等多方面提供政策支持。

谈及为什么会选择南沙作为生产基地，真牛馆企业相关负责人表示，当初他们看重的就是南沙位于粤港澳大湾区核心地带的区位优势，以及南沙对于预制菜生产的优惠政策。“从南沙去哪里都很方便，每天从我们南沙生产基地出产的产品会发往全国各地。”

除了真牛馆之外，在横沥工业园内还有一家预制菜生产企业——甘棠明善食品有限公司。

甘棠明善于2021年9月正式投产，主要负责总公司（深圳甘棠明善餐饮有限公司）旗下品牌“探鱼”“撒椒”“蔡澜港式点心专卖店”“蔡澜PHO”等多家门店的产品加工及配送食材半成品等，公司拥有品质部、生产部、物流部等，能满足生产实施、质量监控、中央配送的管理运作。

厂房项目占地面积约25亩，可容纳千名员工，满足800家门店的产能支持及配送，是集研发、生产、化验、仓储、物流、配送一体的供应链基地。

产业的发展离不开背后政策的支持。为支持区内预制菜产业发展，今年3月份出台的《措施》从预制菜产业园项目用地、预制菜产业科研和信息化建设、培育预制菜示范企业、预制菜原材料采购、扩大设施设备投资、组建预制菜协会、预制菜产业金融服务保障、预制菜溯源应用和标准化建设、预制菜品牌文化建设等多个方面予以政策支持。

在预制菜科研方面，对实施科技研发与信息支撑项目的企业等，区财政按项目投资额最高给予45%扶持，单个项目补助最高不超过300万元，进行公益科研项目和公共信息（包括电商）平台建设的公益性项目可以实行全额资助。科技研发与信息支撑项目主要是信息化建设、技术研发和成果转化、专家团队服务等项目。