吃烤肠品云企！逛南博会，尝云南味道

来源：【昆明日报-掌上春城】

掌上春城讯随着南博会向公众开放，市民纷纷来到昆明滇池国际会展中心逛吃逛吃。1号馆的神农集团展区，美味飘香，门庭若市。此次，其带来了自主研发的鱼粉替代方案——“神农芯鮽”以及食品深加工新品牌“慢慢不慢”真鲜肉肠、魔芋制品等。其中，鲜香美味的肉肠深受市民喜爱，纷纷抢购。在享用美味的同时，透过神农集团展区设置的绿色生态种养循环体系流程沙盘，VR云漫游，客商、市民可身临其境了解一根肉肠背后的故事，破解神农集团的发展密码。

神农集团成立于1999年，是集饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、食品深加工为一体的农业产业化国家重点龙头企业。20余年来，其致力于打造一条用优质原料制作优质饲料，用优质饲料养殖健康动物，用健康动物生产放心生肉的全程产业链。

“卓越精细化管理+全产业链运营是集团稳健发展的关键。”神农集团副总裁张晓东介绍，在长期专注于专业化深耕生猪养殖的过程中，神农集团形成了以猪只健康为中心，以生物安全为核心，以信息化为手段的现代化生猪产业链管理体系，从原料采购、饲料厂养殖厂生产效率、疫病防控、物流成本、销售渠道等环节挖掘效率空间，有效抵御猪周期；同时，逐步打通生猪全产业链链条，实现全产业链肉源可追溯，让猪只健康“尽在掌握”，让生产运营全面可控。

营养饲喂、生产管理、资源无害化处理……在神农集团环境可持续发展展示区，神农集团以1:100的比例完整还原其可持续生猪养殖生产模式。在生猪养殖端，神农集团采用智能化、循环化、低碳化的养殖模式，一方面注重生物安全和食品安全管理，提高生猪的品质和效率，降低养殖的成本和风险，确保提供优质、安全、健康的肉类产品；另一方面采用新型生物发酵方法对动物粪便进行无害化处理，实现资源低碳循环。数据显示，神农集团通过动物粪便管理系统，年可减排量约为18万吨/年；通过烟气热回收节能技改，年节约生产燃气热能21万立方米/吨。

近年来，生猪养殖业的蓬勃发展已成为各地助力乡村振兴的新引擎。作为农牧企业，神农集团尤其注重将长期以来深耕所积淀的行业专业技术赋能乡村振兴。据了解，目前，神农集团已与18所院校建立合作关系，3年共培养“三农”人才超过1000人，带动超过200户养殖户实现产业致富，为超过30000人次养殖户提供了专业培训。探索实施的“公司+家庭农场”生猪代养模式，实现了与养殖户专业分工、优势互补、资源共享、风险共担，力求最大程度降低养殖成本，带动农户共同发展。神农集团2022年社会责任报告显示，“公司+家庭农场”生猪代养模式下，一头猪生产成本可降低80多元。

“绿色可持续是神农集团推进农业产业现代化的重要抓手，也是神农集团高质量发展的必由之路。”神农集团董事长何祖训表示，未来，集团将全力打造成为农牧行业最精致全产业链企业，并将携手更多的合作伙伴构建农牧业可持续“生态圈”，为全球农牧业可持续发展赋能。

昆明日报全媒体记者：吴洁/文 杨艳辉/图

部分图片为神农集团供图

责编：李冬雨

编审：韩蕾

终审：周晓雪

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