山里的“红珊瑚”，很好吃！

来源：【云南日报】

大自然的馈赠，无奇不有。每年的七八月，当大雨过后，在云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县的深山树林里，一种酷似红珊瑚的“植物”就会破土而出。看上去像红珊瑚而它并不是红珊瑚而是一种菌类（蘑菇）。

它和其它菌子不一样，其它菌子都是圆盖或伞盖形的，而这种菌子和珊瑚一样有着菜花形的外观，十分好看，犹如一件精美的艺术品，当地人叫它扫把菌。

扫把菌有红的，也有白的，不仅好看，还能食用，当地人在烹饪方面有着多种做法，有煮的，有炒的、有的还把它腌制食用。

在这里我们也提醒读者，野生菌虽然味道鲜美但也要慎食。

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