凉山火把节首届美食大赛启幕 在218道美食里品尝凉山味道

封面新闻记者 徐湘东 罗石芊

8月15日，2023年第八届凉山彝族火把节首届美食大赛在西昌开幕。烤罗非鱼、小猪肉、特色菌汤……现场，凉山州17个县市精心挑选了218道美食参赛，带来了令人垂涎欲滴的凉山味道。

比赛现场

特色菜品

本次美食大赛是今年凉山火把节活动之一，由凉山州商务局主办，凉山州文化旅游产业促进会、州美食协会承办，旨在进一步挖掘凉山美食，弘扬凉山美食文化，培育拓展凉山美食经济产业，助力凉山文旅产业高质量发展。

烤罗非鱼

火普村开锅菜

坨坨鸡

特色菜品

当天上午，参赛的是西昌市和昭觉县，现场香味四溢，令人食指大动。其中，西昌高妈餐饮准备了多个特色菜品，设置精巧，菌竹轩酒楼准备的是野生菌汤锅，滋味鲜美。昭觉县则带来了“火普村开锅菜”、烤罗非鱼、凉拌小猪肉等特色彝家美食。

此次比赛，将持续至8月18日。期间，每天上午、下午各有一场美食比拼。经过3天的比赛和评选，最后将决出50道金奖菜品、60道银奖菜品、70道铜奖菜品，呈现最好吃、最具特色的凉山味道。

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