今日末伏，再忙也要记得吃这4样，消暑去燥营养好，老传统别忘记

今日末伏，再忙也要记得吃这4样，消暑去燥营养好，老传统别忘记！

立秋后迎来了末伏，末伏也就是我们常说的三伏，在夏季的三伏天里，末伏是最后一伏，也叫做“秋老虎”。这时候虽然已经立秋，但是中午的炎热酷暑依然还在，最不同的是早上或者晚上已经很凉快了。在末伏到来的这一天，我们传统中还是又很多的食俗，北方最大众的可能就是：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。末伏除了吃烙饼摊鸡蛋，也别忘记吃这几样，消暑去燥营养好，很多老传统都是老百姓的智慧和经验所得，老传统别丢了。

今日末伏，在这里和大家分享末伏传统中需要吃到4样食材，不但好吃寓意也好，一起来看看，再忙也别忘记吃！

一：烙饼摊鸡蛋

末伏到来，也预示着难熬的夏季已经快要走远，天气开始慢慢转凉，烙饼是传统中的一种食俗，补充夏季流失的营养，让身体更健康。

推荐：烙薄饼

烙薄饼的做法：食材：面粉200克，开水50克，凉水50克，植物油10克。

1，面粉加入少许开水烫一下，用筷子拌匀，再加入少许的冷水和成软硬适中的面团，醒一会。

2，揉匀揪成小剂子揉成小面团，小剂子按扁，加上一点植物油抹匀，在摞上一个小面剂子，用擀面杖，擀成薄薄的面皮。

3，平底锅预热，面皮放入，两面都稍微烙一下，看到面饼鼓起来了，倒扣出烙好的饼，用手轻轻的揭开即成。

烙制好的薄饼卷上鸡蛋和蔬菜，好吃又营养，寓意着身体健壮，在末伏这个食俗别丢哦！

二：吃鸭肉

虽然到了末伏，中午的炎热依然还在，吃一些凉性的鸭肉可以消暑补充营养，末伏吃鸭肉是很多地方的一种食俗，老传统要记得！

推荐：啤酒鸭

啤酒鸭的做法：材料：鸭子半只，葱少许，姜几片，花椒几粒，八角少许，老抽酱油1勺，啤酒1瓶，盐适量，花生油1勺。

1，半只家养鸭子剁成小块焯水备用，锅里烧干，放入花生油，把鸭肉直接倒入煸炒出油，炒到鸭肉发白，倒入花椒、大料、葱段、姜片继续煸炒出香味。

2，倒入老抽酱油烹一下煸炒均匀，这时把一罐啤酒全部倒入大火烧开，加少许盐调味，盖上盖子继续小火慢炖大约40分钟，收汁出锅撒上小葱末即成。

三：老黄瓜

在末伏，黄瓜已经快要下架，老黄瓜是唾手可得的也是老百姓的传统消暑食材。末伏炎热依然还在，老黄瓜是消暑热的一宝，老黄瓜是指熟透了的黄瓜，老黄瓜的清热消暑能力强，且寒凉性少，是伏天需要吃一种食材，末伏吃老黄瓜消暑是一种食俗，别忘记哦。

老黄瓜拌油条的做法：食材：老黄瓜1根，油条1根，大蒜少许，生抽少许，老醋少许。

1，老黄瓜洗净拍成块，油条切块放入锅里炸脆，一起放入盆中。

2，大蒜去皮用蒜臼子砸成蒜泥倒入碗中，加入生抽、老醋、盐搅拌均匀，倒入黄瓜和油条上，搅拌均匀，装盘即成。

四：莲藕

末伏，已经是立秋后了，这时新鲜莲藕上市了，吃藕能起到清热润燥、清心安神的作用。在末伏吃莲藕不但营养好，寓意多子多福。

推荐：莲藕紫薯糊

莲藕紫薯糊的做法：食材：莲藕1节，紫薯适量，黄冰糖少许。

1，莲藕洗净去皮切片，紫薯去皮切片，把莲藕片和紫薯片全部放入破壁机中。

2，加入适量的清水，选择米糊键，等待即可，打好以后加入适量的黄冰糖调味，不喜欢吃的太甜，也可以不放，直接喝味道更好。

峰儿话语：

我们一年中的传统节日或者节气都有很多，各地的食俗和习俗也会大有不同，说说你的家乡有哪些传统的食俗吧！一起分享。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!