超级王者的菜—佛跳墙！口感烂而不腐，香味四溢令人回味无穷！

今天给大家介绍一道超级牛X的菜，佛跳墙！这可是福建的一道特色名菜哦，属于闽菜系列的。据说在清道光年间，福州的聚春园菜馆老板，郑春发研制出了这道神奇的菜品。不过，还有传闻说是一帮乞丐发明的，真是太神奇了！

这道佛跳墙的特点就是选用了各种奢华的食材，比如鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇还有蹄筋、花菇、墨鱼等等。这些厉害的食材都放在一起，加上高汤和福建老酒，再文火煨制，最后就变成了一道软嫩柔润、浓郁荤香的酥软美味。吃起来既有嚼劲又不会腻，简直是吃上瘾啊！

制作佛跳墙的步骤也是非常考验技术的。首先要将鸭腿和猪爪先焯水，然后再洗净鲍鱼和发干海参。接下来，是重头戏了！金华火腿和鲍鱼要蒸熟，五花肉要焯水，冬菇和冬笋要煮熟，鸽子蛋也要煮好。然后，炒鸭腿和猪爪，再加入其他肉类和高汤，最后加入冬菇和冬笋，放入砂锅里炖上5个小时，真是一道超级耐心的菜啊！

做好了佛跳墙，别以为就结束了哦！在盛出来的时候，还要周围摆上西兰花和鸽子蛋，让这道菜更加美观和滋补。吃的时候，汤浓色褐，还带着一丝微醺的酒香。这道菜的口感超级烂而不腐，香味四溢，令人回味无穷。

哎呀，一不小心又写了好多啊！不过相信大家一定被我的文案吸引了吧？那就赶快去尝尝这道佛跳墙，感受一下其中的酥软和美味吧！你一定会爱上它的！