解馋下饭的青椒火腿炒鸡蛋，嫩鲜味美，3步即成，老少皆宜的美食

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解馋下饭的青椒火腿炒鸡蛋，嫩鲜味美，3步即成，老少皆宜的美食

在我们的日常生活中，关于鸡蛋类的菜肴基本都是鲜嫩味美的代表，而且在快炒菜的序列，在家简单做个青椒炒鸡蛋，那下饭口感可是相当不俗。

而对于今天分享的这款青椒火腿炒鸡蛋，应该算是上述美食的进阶版本，火腿肠的添加让这款美食更具解馋属性，加上只需三步就能实操的简单做法，肯定会让很多新手朋友喜爱不已，如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

青椒火腿炒鸡蛋

【美食优点】

1.健康营养：青椒富含维生素C和胡萝卜素，具有很高的营养价值，有助于增强免疫力。鸡蛋是优质的蛋白质来源，含有丰富的维生素B、维生素D和矿物质，对于维持身体健康非常重要。

2.口感丰富：青椒的口感爽脆，搭配火腿和鸡蛋的细嫩口感，使得这道菜肴既有嚼劲又有丰富的层次感。青椒和鸡蛋的组合相互衬托，口感鲜美。

3.色香味俱佳：青椒的翠绿色彩和火腿的鲜红色彩形成鲜明的对比，增加了菜肴的视觉吸引力。青椒本身具有清香的气味，搭配火腿和鸡蛋的香味，使得这道菜肴的味道浓郁而独特。

4.简单易制作：青椒火腿炒鸡蛋的制作过程简单易操作，只需将青椒和火腿切片，鸡蛋打散炒熟，然后将所有材料一起炒熟即可。适合家庭日常烹饪，准备时间短，非常方便。

5.经济实惠：青椒、火腿肠、鸡蛋都是常见的食材，价格相对较为经济实惠。这道菜肴所需的材料成本较低，适合家庭经济条件一般的人群。

【食材配备】

鸡蛋三个，青椒两个，火腿肠两根，蒜六片。

【调料配备】

一勺黄酒，两勺蚝油，半勺生抽，3g白砂糖，1g的盐和鸡精。

【烹饪步骤】

1.首先把鸡蛋和黄酒打入一个碗中，用打蛋器搅散备用；青椒去籽，切成大块；火腿肠斜刀切片。

2.锅中加少许的油，三成油温倒入鸡蛋液，全程中火炒制，直至形成鸡蛋凝固，但不泛焦的状态，盛出备用。

3.无需洗锅加少许油，先加入蒜片爆香，后倒入青椒块和火腿肠片翻炒一分半钟，随后把炒好的鸡蛋加入锅中，适当翻炒一分钟后，辅以蚝油，生抽，白砂糖，盐和鸡精调味翻炒片刻，就可以上桌品尝了。

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