8月8号是立秋，记得“吃3样，做3事，忌3味”，顺利度过夏秋交替

8月8日是立秋，今年的立秋节气开始了。立秋这一天带来了气温的变化，孟秋时节正式到来。虽然气温仍然炎热，有时甚至比大暑和小暑还要热，但是随着立秋的到来，夜晚的凉意也逐渐增加，天高气爽，月明风清，迎接着秋天的到来。立秋节气标志着夏季和秋季的过渡时期，在古代，人们非常重视这个节气，在各地留下了许多民间习俗。在我们这里，有一个传统习俗叫做“吃3样，做3事，忌3味”，这个习俗可以帮助我们顺利度过夏秋交替。让我们一起来了解一下具体是指什么。

首先是“吃3样”，包括吃肉类、吃馄饨面和吃瓜果。

1. 吃肉类。秋天的到来，人们开始贴秋膘。秋天的凉爽和胃口的好转让人们想要吃一些肉类来补充夏季的损失。立秋后，人们会尝试各种各样的肉类。推荐的菜品是红烧羊肉，它的主要食材有羊肉、萝卜和红枣，调味料包括食盐、干辣椒、老姜、八角、大蒜苗、冰糖、生抽、老抽和料酒。制作方法包括将羊肉泡清血水，然后煮熟，再用蒜白、生姜、八角等调味料煸炒，最后加入食盐、冰糖和红枣，炖煮至羊肉酥软即可。

2. 吃馄饨面。有句老话说：“头伏饺子二伏面，三伏要吃馄饨面”。立秋后进入的是三伏时节，天气仍然炎热，吃馄饨面成为人们的最佳选择。推荐的菜品是馄饨面，它的主要食材有面条、馄饨皮和猪肉，调味料包括食盐、香葱、料酒、生抽、香醋和香油。制作方法包括将猪肉剁成肉末，调入食盐、香葱、料酒和生抽制成馅料，然后将馅料包入馄饨皮，煮熟后加入面条，最后加入生抽和香油调味即可。

3. 吃瓜果。立秋后正是瓜果成熟的时候，人们开始“啃秋”，特别喜欢吃西瓜。推荐的菜品是西瓜，不需要烹饪，只需将西瓜洗净切块即可享用。在农村，人们会席地而坐，三五成群，在瓜棚下品尝各种瓜果，同时还有山芋和玉米等丰收的喜悦。

其次是“做3事”，包括种菜、晒秋和称重。

1. 种菜。秋天来临，农民们开始忙碌起来，人们会开始种植各种蔬菜。不同地区种植的菜品略有不同，北部地区种植高丽菜、花椰菜、芹菜、乌豆等，中部地区种植番茄、茄子、芹菜、芥蓝菜等。我们这里会种植鸡毛菜、萝卜苗、长年菜等，以供应到冬天。

2. 晒秋。立秋后，大量的果蔬相继成熟。此时正是秋高气爽的时候，人们利用阳光晒制农作物。豆角、茄子、冬瓜、青椒、毛豆等都会被晒干或挂晒起来，成为一种传统的农俗现象。

3. 称重。立秋这天，人们会用悬秤来称重，将体重与立夏时进行对比。大家都想知道夏季过后身体是否有所变化，所以在立秋这天会进行称重。

最后是“忌3味”，包括忌吃冷饮、忌吃油腻煎炸食物和忌无病大补。

1. 忌吃冷饮。立秋过后，天气开始变凉，早晚温差加大，所以不宜多吃冷饮，以免影响肠胃的消化功能，导致身体不适。

2. 忌吃油腻煎炸食物。立秋后人们开始贴秋膘，喜欢吃油腻、煎炸等食物，但这些食物不易被身体消化吸收，在胃部积累时间过长会影响身体健康，不利于润燥。

3. 忌无病大补。秋季的食补不适合每个人，只有身体虚弱的人才需要适当进行补养。另外，不宜食用水生植物、辛辣生冷食物和过燥的食物。

立秋节气的习俗就是这样，我们希望通过“吃3样，做3事，忌3味”，能够顺利度过夏秋交替。朋友们，你们的老家在立秋节气有什么独特的习俗呢？欢迎在评论区分享，让我们一起探讨。谢谢大家的阅读，希望能够为大家带来一些有趣的信息。