给杭州人的餐桌加道菜 “中国黄花之都”大同牵手明康汇

潮新闻客户端 通讯员 李颀

7月30日，大同市云州区政府牵手海亮集团明康汇，在杭州举办“天下大同 黄花共富”中国国家地理标志产品“大同黄花”品牌推介会，为杭城市民餐桌加道菜。

“黄花在古代被称为‘萱草’，又称‘忘忧草’，诗词中多用来比喻母爱，所以也被称为‘中华母亲花’。黄花采摘要求严格，要在‘裂嘴’前一两个小时，也就是花蕾尚未完全开放时采下，才能保证美味。” 在黄花品鉴区和衍生品展示区，工作人员的热情介绍吸引了许多市民驻足。

“黄花也叫忘忧草，是我们云州的一大宝……大同的黄花真不赖，为您健康的生活加道菜！”一场被列为山西省非遗项目的“大同数来宝”传统曲艺表演《大同大不同》将活动氛围推向高潮。节目用大同方言介绍了大同的名胜古迹、传统美食、风味小吃、便利交通等，深刻而又全面的介绍了大同在转型发展中做出的积极努力和巨大改变。

盛夏的大同，山峦叠翠，万物勃发。山河环绕中的云州区有机黄花标准化种植基地金黄灿烂，一片丰收胜景。如今“大同黄花”香飘全国，成为了乡亲们的“致富花”。

“火山沃土、桑干河水、和煦阳光……造就了大同黄花蕾长肉厚、色泽金黄、脆嫩清香、营养丰富的优异品质。”海亮集团党委副书记、副总裁，海亮乡村振兴集团董事长潘利民在活动现场表示，明康汇将发挥全产业链运营服务优势，与云州区在农业领域开展标准化种植、物流运输、终端销售、品牌推广、新农人培养等全方位深度合作，助力大同和云州的特色农业产业走上精细化、精品化发展之路。希望以此为契机，积极推动在基础教育领域与云州携手共进，助力云州打造成为晋北地区基础教育优质均衡发展的高地。

大同市云州区委常委、副区长安小峰表示，大同有1600年的黄花种植史，黄花已成为老百姓引以为荣的大同市花。今天，大同已成为全国种植面积最大、产品最优、品质最佳的黄花产区，开发出干菜、冰鲜、酱菜、酒水、茶饮、面点、保健、预制、休闲、文创10大系列100余种黄花产品，不但畅销全国，还远销加拿大、韩国、日本和东南亚，在广州、上海等国内各大城市均设有专营店。“‘大同黄花’是中国百强农产品区域公用品牌，2022年‘大同黄花’作为山西唯一案例入选全国农业品牌创新发展典型案例和全国农业生产‘三品一标’典型案例。黄花菜不会凉，黄花菜更火了。”

近年来，大同将黄花产业确立为“一县一业”的主导产业和巩固脱贫攻坚成果推进乡村振兴的支柱产业，制定扶持政策，扩大种植规模，发展专业合作社和龙头企业，壮大产业集群，支持产品研发和技术创新，加强品牌创建和宣传推广，全方位推进黄花产业高质量发展。2022年全产业链产值达到17.5亿元。就在一周前，2023黄花产业发展大会上，中国蔬菜流通协会授予大同市“中国黄花之都”称号，特色产业擦亮了城市名片。

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