虹口这家怀旧冷饮部超火爆？背后藏着“小秘密”~

在大众点评上搜索上海冷饮店，有一家老字号店铺常年位居榜首。这家店铺位于虹口区祥德路272号，门头店招不大， 但名字却格外“响亮”——益民一厂冷饮批发部，店铺至今已营业20余年，每年的这个时候店铺生意格外火爆，不少市民都会来这里批发冷饮。

“老+新”组合，满足大多数人口味

店铺只有20平米左右，虽然名字叫冷饮批发店，但牛奶饮品也占了“半壁江山”，门口货架上摆满了种类颇丰的牛奶。

走进店铺，发现这里果然也是冷饮的“天堂”，有四只大冰柜整整齐齐“码满”了各式各样的雪糕。“小时候爱吃的雪糕这里都有，很难在其他地方找到这么全的。”老顾客陈先生径直走进店铺，在最靠里的冰柜找到了自己童年的最爱款。

据店员介绍，店铺从6月份就开始丰富冷饮种类，现在店铺约有100余款雪糕。不仅有雪宝、玉米香、盐水棒冰、光明冰砖等大家心心念念的童年记忆款，还有梦龙、可爱多、钟薛高等近年的流行款。

“这款橙汁棒冰是光明今年的新款，现在卖得可火了，还有这两款升级的小布丁，卖得也不错。”店员告诉记者，现在店铺在坚持做怀旧冷饮的同时也会及时引进新款雪糕，尽量满足顾客的多重口味需求。

坚持做品牌，质好价优

“以前这条路上有好多冷饮批发店，后来陆陆续续都关门了。”该店老板曾是益民食品一厂的员工，经营理念是只做品牌的产品，没想到这一坚持就是20多年。记者看到店里的雪糕和牛奶虽有不少种类，但基本都是光明、伊利、蒙牛等大品牌。

“这个鲜牛奶日期是最新的吗？”“放心，都是今天早上刚到的。”据店员阿姨介绍，店里所有的牛奶都是直接从厂家进货，价格便宜但质量也有保证。

顾客李阿姨常来店铺买牛奶，和店员阿姨已处成朋友。“这里的特仑苏只要40一箱，光明优加30，很难在其他地方找到这么便宜的。”

不止牛奶便宜，这里的雪糕也是低于市场价。盐水棒冰1.2元一支、玉米香1.6元一支、娃娃雪糕2元一支……周女士买了满满一大袋冷饮，结算时发现才86元，直呼“太划算了。”

虽是工作日的上午，店铺陆陆续续也来了不少顾客。现在店铺每到忙碌的时候都会配置三个收银员，但依旧抵挡不住大家的热情。

益民一厂冷饮批发部

地址：祥德路272号

为什么说到中国人

自己的冷饮品牌

益民食品一厂总是绕不开这个话题

1950年，益民食品一厂职工们设计了以火炬为造型的冷饮商标，命名“光明”，寓意“解放了，天亮了，新中国一片光明”，表达了解放后人民对光明的向往之情。“光明”牌冷饮的诞生，打破了解放初上海冷饮市场洋货一统天下的局面。

后来，经过多种形式的宣传，光明牌冷饮在市场上确立了地位，销售量一举超过美女牌。当时，益民食品一厂共建立了10多条冰淇淋生产线、5条雪糕生产线，成为新中国第一家能够以工业化方式大规模生产冷饮的企业。

2006年8月，由上海益民食品一厂（集团）公司等共同组建的光明食品（集团）有限公司成立。如今，“光明”已成为深受市民喜爱的上海本土食品工业的老品牌之一。

记者：王杰

图片：王杰

编辑：王杰

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